一颗颗饱满的刺梨，从田间地头直抵工厂车间，进而转化成一滴滴鲜嫩的刺梨原汁，这是走进贵州初好农业科技开发有限公司（以下简称贵州初好）所邂逅的丰收图景。

自动清洗、高温杀菌、灌装……贵州省六盘水市初好农业科技开发有限公司生产车间里，经过道道工序，一颗颗刺梨果被加工成18种产品。

与工厂车间的流畅高效迥异，在水城区野钟乡刺梨种植基地，金黄的刺梨鲜果挂满了枝头，村民正忙着采摘刺梨。质检、上秤、装车的火热和奔忙，更能映照这份丰收喜悦的鲜活和实在。

在刺梨地采摘装筐忙活一天，野钟乡刺梨种植户李志强却不觉得疲惫，反而格外开心，“我种植了12亩刺梨，预计今年产量能达3万多斤，年收入能达9万多元。”

说起这本丰收“账本”，李志强把首功推给大山外的“亲人”——贵州初好。

作为水城区属国有企业，贵州初好挑起全区40余万亩刺梨收购鲜果保底收购的担子，每年丰收季“上门收刺梨”。

刺梨，生于山坳，长在乡野，被誉为“维C之王”，但其味道酸涩，直接食用口感欠佳。

如何把“酸涩”酿成“甜蜜”？如何把浑身是刺、口感不讨喜的刺梨转化为消费者乐于接受的产品？

刺梨气泡饮料、刺梨原浆、SOD口服液、刺梨含片、速溶茶等多款特色刺梨产品……自2018年3月成立至今，贵州初好多向发力，不断推进刺梨深加工，延伸产业链，在“爆改”刺梨这条路上越走越远。

好的产品必然离不开好的研发生产。2019年，20吨／小时原果压榨生产线建成；2024年，14条原果压榨生产线、PET瓶气泡水生产线、易拉罐果汁饮料生产线建成……6年间，一条完整产业链条在初好应运而生。

“目前，贵州初好已完成年压榨12万吨处理刺梨、猕猴桃、杨梅等27种农特产品生产线、8406万升易拉罐、PET、利乐包等包装形式的饮料生产线建设，成为六盘水市唯一一家成功申报保健品生产资质的企业，有力保障了水城刺梨‘有种植、有产出、能销售、稳收入’产销联结利益机制的实施。”贵州初好生产总监陈先金向记者介绍。

做一颗幸福的果子，壮大一个富民的产业。从引流产品气泡水到核心产品刺梨原浆，从保温杯里的刺梨茶到运动场上的功能性饮料，初好公司建构起康养、果汁饮料、休闲食品、功能饮料、酒精饮料五大系列，刺梨全系产品集群出山。

新鲜出炉的发展“成绩单”照见奋斗的足迹：2023年，贵州初好总计收购刺梨8132.817吨，助农增收4879万余元，刺梨产品畅销全国，公司年产值超2.3亿元……

“种植与加工是‘孪生兄弟’，老百姓在地里种出‘新滋味’，厂里赋予‘新身价’，缺一不可。”在陈先金看来，将一颗刺梨“吃干榨净”是做深农产品精深加工这篇大文章的关键。

贵州日报天眼新闻记者 桂榕