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聊城中国运河文化博物馆举办腊八蒜制作体验活动
发布时间： 2021-01-04 17:02:16 | 来源： 聊城新闻网 | 作者： 郭艳娜 | 责任编辑： 宋柏霖
聊城新闻网讯(记者郭艳娜通讯员陈宁宁)为普及中华传统节日知识,弘扬中华民族的传统文化，1月3日上午，聊城中国运河文化博物馆举办主题为“蒜”你牛——腊八蒜制作体验活动，30余位小朋友和家长参加了体验活动。
活动现场，聊城中国运河文化博物馆宣教部讲解员张玉婷首先通过PPT课件让孩子们了解了“腊八节”的由来、习俗、传说。随后，山东正信味业食品有限公司总经理徐宁分别从醋的制作方法和工艺，醋的营养价值和作用、腌制腊八蒜的选材和方法对孩子们进行了细致的讲解。
蒜头、可密封玻璃罐、米醋、白糖……讲解结束后，孩子们在专业老师的指导下亲自动手腌制腊八蒜。剥蒜、筛选可用蒜瓣、然后将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，加入少许白砂糖，倒入米醋，不一会儿，一罐罐翡翠碧玉的腊八蒜就腌制好了。做好后的腊八蒜密封，放置阴凉处自然发酵7—10天即可食用。活动结束后，孩子们还进行了剥蒜比赛。
本次活动不仅让孩子们感受到了制作腊八蒜的乐趣,锻炼了动手能力，增进了亲子关系,还增强了对传统文化和历史文化的认知感。
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