中国西藏网讯 左贡，藏语意为“犏（耕）牛背”，因这里的地形像犏牛的背，故而得名。左贡县位于西藏自治区昌都市，县城海拔3780米，在雪域高原的东南角。层峦叠嶂间，一片片核桃林随风摇曳，仿佛在诉说着这片土地上发生的变革故事。
左贡核桃种植历史悠久，品种大多为山核桃，亦称为“铁核桃”。在左贡县走上一圈，10个乡镇有7个乡镇种植核桃，怒江及澜沧江沿岸，百年核桃树密密麻麻都是。这些山核桃，曾是这片土地上默默无闻的宝藏。来自厦门的援藏工作者们看到了左贡县得天独厚的自然条件，也看到了当地居民对美好生活的渴望，他们决定将这里的山核桃，变成能够带动经济发展、改善民生的金钥匙。
图为左贡旺达食品有限公司内的标语
2018年就来到左贡县对口支援的国企援藏干部申开成，现如今已是左贡旺达食品有限公司总经理。“左贡县核桃年产量达到160万斤以上，但滞销非常严重，一度2块钱一斤都卖不出去。”申开成说。
为了解决核桃滞销的问题，申开成和他的同事们想了很多办法。最初的设想是把当地群众家里的核桃统一收集，然后批发售卖。但在做了大量的调研分析后，发现缺乏可行性。左贡县核桃90%以上都是山核桃，非常硬，再加上运输成本、管理成本等，售价远高于市场价。但是左贡的核桃也有其独特的优势，仁少皮厚，密封性好，同时原料便于储存含油率高，油脂香味浓郁。申开成告诉记者：“最后，我们决定做核桃油。我们有优质、稳定的可再生生产资料，如果能够打开市场，完全可以建立起一条完整的核桃产业链。”
