甘味出陇原 味美溢三湘

湘资沅澧入洞庭，江湖四海连水平。

羌笛一曲丝绸路，胡马千年五彩琴。

湖南与甘肃，四通八达的三湘之地与直达西域的陇上高原，都是农耕文明的重要发祥地，也都是因“通”而起的兴商之地。两省南北相望，早有你来我往，如今更有湘商进陇、甘味入湘的合作机缘，从此“天堑变通途”，搭建起更加紧密的桥梁，孕育出更加丰富的商机，也缔结下更加深远厚重的情谊。

高原孕“明珠” 地道育“甘味”

甘肃，地处黄土高原、蒙新高原、青藏高原三大高原交汇地带，酷似一柄“玉如意”镶嵌在华夏版图之中。黄河、长江从这里盘横流出，黄土高原、河西走廊、祁连山脉在这里交错汇集。全省东西横跨16个经度，南北纵深10个纬度、跨越4个气候带，海拔落差5000米以上，日照时间长，昼夜温差大，冰川雪水洁净、沃土草原绵延，这都使得甘肃成为发展生态优质农业的“天选”之地，也提供了尤为丰富的物产条件，“明珠”自此得名，“甘味”也源此地道。

“甘味”，取名于甘肃之“甘”，取意于“甘”美之“味”，充分诠释了甘肃农产品的味道醇厚、货真价实。有中医典籍印证，甘味是百味之王，甜而不腻、久而弥香，具有补益、和中、缓急之作用，借此突出甘肃农产品具有延年益寿、补气养生之功效。另外，“甘”“干”同音谐意，代表甘肃农产品干物质积累多，营养价值高。甘肃以“厚道甘肃、地道甘味”为广告语，以七彩花瓣为“甘味”品牌标识，更是表达和树立了货出七彩丝路、源自淳朴农家、商品童叟无欺的品牌形象。

自2018年“甘味”品牌创立以来，已连续三年位列中国区域农业形象品牌影响力指数百强榜首，是中国品牌网评选出的消费者喜爱的100个品牌之一，特别是作为一个因脱贫攻坚而设、借乡村振兴而兴的品牌，已经成为全国产业振兴和商标建设的典型示范。目前，全省已形成以省级“甘味”公用品牌为统领、63个地方区域公用品牌、680家企业商标品牌为支撑的三级融合“甘味”品牌体系，“定西马铃薯”“静宁苹果”“岷县当归”“平凉红牛”“兰州百合”“陇西黄芪”“渭源白条党参”“民勤蜜瓜”8个区域公用品牌入选农业农村部精品品牌培育计划，入选数量居全国前5。随着品牌影响的不断扩大，产品体系的不断壮大，“甘味”已经做好走出甘肃、走向全国的准备。

这些年，甘肃乘着东西部协作的东风，积极对接京津冀、长三角、珠三角等核心区域，以“甘味”品牌展销中心为旗舰店，在全国大中型城市授权开设“甘味”品牌运营中心55家，搭建京东旗舰店、甘味甄选直播间和新华云商等各类线上平台、商城19家，出口远销100多个国家和地区，“甘味”农产品深受各地消费者青睐。在此基础上，今年甘肃聚力再起航，全面启动“甘味”品牌出陇行动，以中部地区为重点，再次开启甘肃农产品组团外销的新征程，也寄希望以三湘大地为起点，打开“甘味”品牌从中部破局、呈多点开花、向全国铺开的崭新局面。

以“绿”塑底色 涵“养”保健康

绿色是“甘味”最鲜亮的底色，蓝天碧水、青山净土，共同塑造了绿色、有机、优质、安全的“甘味”特质。随着人们生活水平的提高、消费结构的升级，以及对健康问题的关注，以绿色为代表的“甘味”更加受到市场和消费者的青睐。

这些年，甘肃着眼打造生态绿色农业，构建起了以“牛羊菜果薯药”六大产业为主导、众多地域品种为补充的现代寒旱特色农业产业体系。2023年，全省牛存栏588万头、出栏258万头，全省牛肉产量占到肉类总产量的五分之一以上，已成为全国重要的牛肉生产供给基地。全省羊存栏2800万只、出栏2550万只，分别居全国第3位、第6位，实现了“羊”眉吐气。全省高原夏菜播种面积985万亩，产量2955万吨，面积、产量均居全国第1位。苹果、马铃薯、中药材更是实现了质与量的同步飞跃，在全国形成了一定的竞争优势。

兰州百合，三年生、三年养、三年长，花姿雅致、色白肉嫩，是全国唯一的食用甜百合，具有润肺、止咳、安神、清热、利尿以及营养滋补的功效，对体弱体虚症者大有裨益。作为食材，百合可蒸可炸，既是一道单独菜品，也可以配伍其他食材。西芹炒百合、南瓜百合粥都是比较适合夏季消暑的美味佳肴，特别是对湖南、江西、广东有煲汤习惯的地区，更是一剂增味、润脾的上等辅料。

陇南橄榄油，被誉为“液体黄金”和“植物油皇后”。只有当湿润的亚热带气候、河谷浅山的地质地貌、弱碱性黄壤土质“三大要素”聚集在一起时，才能造就橄榄油的良好品质，甘肃陇南也因此成为了中国四大油橄榄生产基地之最。目前，栽植面积91.45万亩，占全国总面积的70%，鲜果产量占全国总产量的80%，种类和数量以及品质均居全国首位。在食用方面，油橄榄果有利咽、生津、解毒的作用；制成植物油后，富含不饱和脂肪酸，可降低低密度胆固醇，调节脂肪代谢以及抗氧化，适合高温烹饪，为炒菜、煎炸、烘烤之佳品，亦可直接食用。以油橄榄制成的护肤、防晒、消毒等多种用品，独具特色、广受欢迎。

天祝白牦牛，是青藏高原一个珍贵而特异的品种，主要产于甘肃省天祝藏族自治县，分布于2000至5000米的海拔之间，以草原放牧养殖为主，喝洁净冰山雪水、吃纯天然无污染牧草，耐寒耐缺氧。其全身背毛纯白且密长丰厚，肉质细嫩、蛋白质含量足、肌纤维细腻、营养价值极高，特别是氨基酸和含铁量明显高于普通肉牛，是市场上少见的高档肉类。另外，白牦牛全身是宝，其毛为纺织品的极佳原料，其骨熬制的骨髓粉有补钙壮骨之效，其皮密致紧实、价格昂贵，其乳营养丰富、可制酥油、奶酪、曲拉等。

静宁苹果，是中国国家地理标志产品，产自北纬35度，温带半湿润半干旱地区，个大形正、果面光洁、汁多质脆，且长期储存仍不失风味。经权威检测，可溶性固形物含量14.85%，可溶性糖9.98%，糖酸比平均36.59%，是全国首屈一指的果中佳品。先后获得上海林博会“名特优新奖”、中国（深圳）果蔬展览会“中华名果”称号、奥运果品推荐一等奖，以及在全国优质苹果评选活动中获得金奖。2023年，静宁苹果到达南极，成为首个登陆南极的苹果品牌。

岷县当归、渭源党参、陇西黄芪，合称“甘味三宝”，是产于陇右大地、千年药乡的道地药材。在李时珍的《本草纲目》中记载：当归，“治一切风、一切血，补一切劳、破恶血、养新血”；党参，“治肺虚、气虚、气经两虚、气血双亏以及血虚萎黄，能益肺气”，功效与人参相似；黄芪，“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长、补肺健脾、实卫敛汗、驱风运毒”。三者配伍，大补，常用于羊肉煲汤之佐料，分之食用，亦有保健之功效。目前，“甘味”除中药切片、饮片外，更开发了诸多药食同源、配套茶饮等新产品。

绿色是农业的本色，更是“甘味”的底色。甘肃始终坚持品质至上，以绿色高质量为标准，全域推进绿色标准化种植养殖基地建设，大力实施抓点示范行动，建立“甘味”农产品产地环境监测评价体系、营养品质检测评价体系、农产品质量安全监测及追溯体系，完成静宁苹果等60个产品品质评价，建立覆盖省、市、县三级的农产品质量安全监管追溯平台，全省绿色、有机和地理标志农产品达到2290个。“甘味”向您承诺，所用的每个产品、每份原材料，都能确保绿色健康无污染，更能追溯源头、追溯流程，让每一次消费都能放心、舒心、安心。

入“湘”有甘味 湘甘一家亲

2019年11月，甘肃带着满满的诚意和厚重的“甘味”，来到三湘大地。在长沙举办的“2019一乡一品国际商品博览会”，甘肃的苹果、蔬菜、百合、红枣、小杂粮等7大类系列农产品甫一亮相，就赢得了湖南省70多家采购商垂青，进而拉开了两地开展“甘味”农产品产销对接洽谈的大幕。5年来，“甘味”入湘已累计完成贸易额5亿元。湖南消费者的喜爱和热衷，让勤劳淳朴的甘肃人民带着更丰富的“甘味”农产品，再次入“湘”。

甘肃带来了500多种“甘味”产品，不仅有鲜嫩清甜的高原夏菜、肉质细腻的牛羊肉、营养价值高的橄榄油，还有火遍全网的天水麻辣烫、定西宽粉、兰州牛肉面，以及百合羹、三炮台、冬果梨膏等各式各样的特色小吃，另外，还有香甜缤纷、琳琅满目的瓜果桃杏，一定能让湖南消费者一饱口福、唇齿留香、流连忘返。甘肃还在长沙新设立了“甘味”农产品湖南运营中心，位于芙蓉区五一大道，将为湖南消费者长期提供优质的“甘味”产品和服务。

今日湖南，是中部崛起的奋勇争先者，是长江经济带的发展主引擎，既传承了千年风韵，又拉开了未来序章。随着6月初甘肃省项目推介会在湖南长沙的举行，“甘味”入湘，湘甘携手，将开启崭新篇章。“甘味”农产品，凝结着醇厚、传承着道地、飘溢着香醇、寓意着甜美，更将为三湘群众奉上满满的诚意和厚重的“甘”礼。

湘水亲，“甘味”情。湘甘一家亲，携手潇湘行，乘风共勉扶摇进。新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞