能一起吃肥肠的都是好朋友
如果你也爱吃肥肠,那我们就是好朋友。红烧肥肠Q弹软糯、鲜香滑嫩,吃在嘴里劲道爽滑,一点儿都不膻,佐酒、下饭两相宜,上了年纪的阿爹肥肠下酒,听听评弹、咪咪老酒,惬意极了。能一起吃肥肠的都是好朋友!
少时读《儒林外史》,对“范进中举”这一章节印象尤为深刻。范进进学回家,母亲、妻子俱各欢喜。正待烧锅做饭,只见他丈人胡屠户,手里拿着一副大肠和一瓶酒,走了进来。作为老丈人的胡屠户提着猪大肠给女婿范进作贺礼,顺带夹枪带棒把不争气的女婿训斥一顿。范进“唯唯连声,叫浑家把肠子煮了,烫起酒来”,胡屠户“酒肠穿肠过”,吃到醉醺醺,才“横披了衣服,腆着肚子去了”。
上大学时,在学校食堂吃面,舍友点了一盘新鲜现炒的爆炒肥肠当浇头拌面,看起来酱香浓郁,十分诱人。她夹了一筷让我尝尝,我想起又油又浑的胡屠户拎着猪下水的画面,一股腥臊味的大肠气味鼓荡而来,连忙摆摆手拒绝。
工作之后,有一回跟同事们采风,大巴停在苏中一个小县城。大家下车后,进了一家“私房菜馆”。所谓饭馆,其实是一座近百年的私家老宅,老夫妻俩一个掌勺,一个招呼客人。老爷子一边哼歌,一边颠勺,老妻将菜一盘一盘端上桌案。虽是家常小炒,却十分下饭,须臾之间,风卷残云。最后,老爷子亲自端上一盘红、绿相间的肥肠,特意提醒:这是本店招牌——洋葱爆炒肥肠!有了青、红双椒点缀,色、香俱全,勾起不少食欲。夹起一筷,塞进口中,洋葱的辛辣和肥肠的鲜腴堪称绝配,洋葱特有的香辣味中和了肥肠的油腻腥味,椒麻鲜香刺激全身味蕾,一口接一口停不下来。连平日对猪下水嗤之以鼻的同事也直呼过瘾,越吃越上头,连汤汁都不想剩。这是我对肥肠印象的第一次改观。
通常与避孕药不能同吃的有抗菌素,就是比如说新霉素、四环素、氯霉素等。
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