曾经的风口行业预制菜，如今正让不少人避之不及，一些将其作为主导产业的地方政府也开始态度暧昧。中部某县城官员冯震表示，尽管当地已将预制菜列入主导产业，并规划了5000多亩的预制菜产业园，但政府现在不敢公开宣传。
两年前，该县为了宣传预制菜产业，邀请了中国工程院院士、中国农业科学院农产品加工研究所研究员等专家学者以及数百名企业家，专门组织召开预制菜行业大会。目前，这里的预制菜产业已发展成为一个拥有近200家预制菜深加工企业、全县预制菜全产业链营业总收入超过200亿元的主导产业。然而，才过去两年，当地政府对预制菜行业的态度发生了巨大转变。
冯震回忆起两年前的盛况：“预制菜大会后，全国各地的人都来这儿参观，有几个观摩点平均一天接待六七百人。”当时，当地已经建成3000多亩的中央厨房产业园，后来又在县城东面规划了5000多亩的预制菜产业园，开始全国招商。一家预制菜企业的市场拓展经理也提到，前两年预制菜火热时，几乎每天都有人过来谈合作，有的客户甚至不清楚自己该进哪些货、该做什么渠道，只觉得这是个发财机会不想错过。
放眼全国，整个行业曾呈现出一片蒸蒸日上的景象。神州优车、瑞幸咖啡创始人陆正耀于2022年1月创办预制菜品牌“舌尖英雄”，短短三个月就签约了6000家加盟门店；趣店创始人罗敏也宣布进军预制菜，引起行业关注。此外，多家上市企业如国联、安井、三全、新希望、得利斯、大湖、獐子岛等纷纷提出打造预制菜产业。2023年，预制菜首次写入中央一号文件，一些地方政府随即提出结合当地产业优势建设预制菜产业园。
近日，河南郑州。有网友发视频称，自己在魏家凉皮吃饭的时候发现后厨做饭是从一包装袋里拿出来的食材，质疑魏家凉皮是预制菜。
2024-10-11 14:22:04魏家凉皮被指预制菜错误的统治究竟源自何方？匈牙利作家科斯托拉尼的一句话引人深思：“并非世界缺少明智的统治，而是统治行为本身就存在问题。”这种观点在那些认为欧洲杯正让足球变得乏味的人群中，或许能找到共鸣
2024-07-18 14:05:29足球技战术的“预制菜”时代预制菜正悄悄引领一场餐桌上的变革，从默默无闻到风靡一时，它的发展速度令人惊叹。这种预先制作好，仅需简单加热就能享用的菜肴，让烹饪变得前所未有的便捷
2024-07-21 21:43:29预制菜已经发展到这个地步了七月的巴黎，因奥运会而洋溢着激情。25日，巴黎的埃菲尔铁塔与蒙帕纳斯车站周边，体育精英与国际友人携手，将广东预制菜的风味带到了这座城市的热闹街头
2024-07-29 06:14:32广东预制菜走进巴黎在湖南长沙，有一位深爱着自己女儿的父母，他们因为担心远在上海工作的女儿无法享受到家的味道，于是在过去的一年里，不辞辛劳地寄出了上百包亲手制作的预制家乡菜肴
2024-10-09 20:53:20爸妈自制“预制菜”定期给女儿邮寄
