中秋之际，月饼作为传统节庆美食，在市场上颇为抢手。节日落幕，遗留的月饼如何处置成了关注点。以下几种途径揭示了它们的“节后旅程”。
节日后，商家如超市、商场会对余留月饼展开打折促销，以此吸引顾客并缓解库存压力，为爱好月饼的消费者提供选购良机，尽管这并不能彻底解决剩余问题。
一部分未逾保质期的月饼会被厂家回收，进行创意重生。例如，去除表皮后，馅料可用于新式甜品或糕点的制造，既减少了食物浪费，又促成了新品开发。另外，月饼经粉碎可转为动物饲料原料，供给饲料厂商，虽方法独特，实则环保经济。
月饼厂家还会将这些“节后宝贝”作为员工福利分发，增进员工福祉同时清理库存。部分企业选择将月饼捐赠慈善机构及福利院，传递温暖。
此外，月饼通过下沉市场继续其旅程，在农贸市场和乡村集市等以更低廉的价格寻找买家。网络平台同样延续节后销售，采用更实惠的价格和简约包装吸引顾客。
在这个过程中，食品安全监管不容忽视。对于不合格或过期产品，必须执行严格的销毁程序，防止其流入市场，威胁公众健康。政府相关部门亦会加强监督，维护市场秩序。
余量月饼的处理多种多样，涵盖了促销、再利用、员工福利、市场下探及安全销毁等，这些做法不仅映射了企业的责任感，也保护了消费者权益。同时，随着消费趋势变化和市场需求多样化，月饼行业正不断求新求变，以满足更广泛的消费者需求。
随着中秋临近，记者发现，大量月饼“轻装”上市，特别是一些简约包装、价格适中的月饼更加受到欢迎。
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