麻辣烫里的鸡蛋是预制蛋吗
近日,有网友发帖表示,自己点外卖时吃到的鸡蛋口感不佳,感觉就像在嚼塑料。帖子评论区有网友留言表示,有时候点外卖时吃到的鸡蛋形状大小几乎一致、近乎标准的圆形,怀疑是商家网购的半成品。麻辣烫里的鸡蛋是预制蛋吗!
记者在某网购平台上看到,诸如“半成品荷包蛋”“冷冻荷包蛋”等商品很多,某款“冷冻荷包蛋”的售价为160元一箱,内含200个鸡蛋半成品,加热后即可食用。某厂家工作人员表示,由于煎蛋被冷冻过,口感和新鲜的肯定不一样。而在某外卖APP上,数个本地商家则告诉记者,自己店里售价2-3元的煎蛋都是现煎的,不会用半成品煎蛋。
在某社交平台上,搜索“外卖 煎蛋”可以发现,不少网友都曾发帖吐槽,称有时候点外卖吃到的鸡蛋口感不佳,味同嚼蜡,“没有什么鸡蛋味道,口感就像胶皮一样,yue”“真的,吃起来像塑料皮一样,难吃死了”“能吃但是很难吃,很多麻辣烫都是用的这种蛋”……有网友表示疑惑,“这些圆圆的煎蛋不是用那种模具煎出来的吗?”很快就有网友留言科普,“有些是商家用模具制作的,但很多是网上买的半成品煎蛋,加热一下就能吃。”
记者随后在电商平台用“半成品荷包蛋”“冷冻煎蛋”等关键词进行搜索,发现多家商家在出售该类商品,单个煎蛋的售价约为0.8元,商家称应用场景包括“快餐”“食堂”“饭店”“早餐”“麻辣烫”等,销量上千的不少。
麻辣烫里的鸡蛋可能是预制蛋。预制蛋是一种经过加工处理的鸡蛋产品,通常用于快餐、食堂、饭店等场景,包括麻辣烫。这些预制蛋可以通过冷冻或合成的方式制作,口感和营养价值与新鲜鸡蛋相似。
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