8月下旬,即墨丁字湾海域迎来万亩养殖梭子蟹的收获季节。当前市面上主要是公蟹,重量在4两上下,部分可达6两,而母蟹的捕捞则需等到11月。受持续降雨和高温天气的双重影响,多数养殖户的产量相比往年有所减少,这也使得梭子蟹的收购价上升,每斤大约在40到50元的范围内。
8月25日清晨6点,即墨区雄崖所附件的海域中,养殖梭子蟹的池塘已是一片繁忙景象。养殖户们趁着天未亮就开始工作,因商贩提前预订,他们通常在凌晨四五点就得开始下网捕捞。捕捞上来的公蟹与母蟹需分开,未达捕捞标准的母蟹被重新放回池中,公蟹则会被绑上橡皮筋以保鲜,等待过秤后运往市场。
青岛此时尚未开海,市场上的海鲜选择有限,而南方省份自8月1日开海以来,捕捞的梭子蟹成为市场热点。因此,尽管部分本地养殖梭子蟹个头尚小,一些养殖户还是选择让它们提前上市。到了8月中旬后,随着梭子蟹长至三四两,正式进入了大规模捕捞销售的时期。
养殖梭子蟹通常在春季海参收获后于5月投放蟹苗,历经三至四个月的成长周期方可捕捞。在此期间,螃蟹会经历约15至16次蜕壳,每次蜕壳都意味着体型的增长。尽管今年蜕壳时间稍晚,但捕捞上来的螃蟹平均大小仍维持在3至4两,最大可达6两。
8月下旬,即墨丁字湾海域迎来万亩养殖梭子蟹的收获时期。当前市面上主要是公蟹,重量在4两上下,部分可达6两,而母蟹的捕捞则需等到11月
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