近期，被誉为“零售界海底捞”的胖东来因其对永辉超市的两次重大调整而备受瞩目。在永辉超市面临三年超80亿亏损的压力下，其董事长张轩松与CEO李松峰携团队向胖东来创始人于东来求教，开启了“胖东来式”革新之路。
6月19日，永辉超市郑州信万广场店经过改造后重新开业，首日销售额即达188万元，客流量超过1.2万人次，与改造前的日均销售额16.82万元和客流量2448人相比，成效显著。紧接着，胖东来对永辉超市的第二次调整于7月17日宣布，郑州永辉超市瀚海海尚店进入闭店调改期，直至8月7日重新营业。
8月7日上午9:30，经过胖东来调整的永辉超市郑州瀚海海尚店如约开门迎客，该店位于郑州市金水区繁华地段，被昵称为胖东来的“郑州分店”，尽管天气炎热，顾客们依旧络绎不绝，排起了长队。
永辉超市方面透露，目前更多营业额数据有待门店后续反馈。公司已着手在全国范围内推行类似胖东来的改革，西安、安徽等地将成为首批试点区域，调整内容涵盖开店策略、商品布局、定价等，未来将逐步转向自主调整，胖东来则提供指导。
在帮助了长沙步步高之后，胖东来的企业创始人于东来可能将他的商业影响力扩展至郑州。5月7日这一天，不少郑州的商业界人士和网友们亲眼目睹了于东来在当地超市进行实地考察的情景
2024-05-08 07:48:41曝胖东来或帮扶永辉超市走进超市，人潮涌动，一条横幅高悬于购物入口：“商品精选，保质保量，种类丰富，媲美胖东来，价格亲民。”这是6月19日，永辉郑州信万广场店在经历胖东来风格的改造后，重新开门迎客的场景
2024-08-01 14:06:27永辉超市“胖东来化”后的花式体验5月27日晚，河南永辉超市通过其微信公众号发布消息，宣布郑州信万广场店即将迎来全面调改。按照计划，该门店自5月31日起暂时闭门，进行内部调整，预计于6月19日重新开业，恢复正常运营
2024-05-29 17:00:39胖东来启动“改造”永辉超市胖东来调改后的永辉超市今日开业，大月饼、精酿啤酒等爆款商品都有！
2024-06-19 11:21:36永辉超市爆改后开业
