近日，海底捞自助小料台没有牛肉粒引起广泛关注。多名网友在社交平台上发帖称，自助小料台上的牛肉粒被冰粉和辣条取代，牛肉粒只能通过服务员在iPad上点餐。
海底捞回应小料台无牛肉粒
7月18日，“#海底捞回应小料台没有牛肉粒#”登上微博热搜榜榜首。对此，海底捞相关负责人接受采访时表示，牛肉粒供应方式已调整至iPad，顾客在选购自选小料后，可在iPad调味栏点选牛肉末，无需额外付费，服务员会直接送至餐桌。该负责人还指出，为丰富顾客的就餐体验，海底捞将持续更新调味品，推出更多兼具创意和美味的新小料，近期推出的冰粉和辣条深受消费者喜爱。
此事在网络上引发广泛讨论。部分网友质疑：“为什么不把鸡肉末撤掉，放牛肉粒？”“怎么把最受欢迎的牛肉粒从自助台下架了呢？”“这不是自助调料吗，一份上来就一点点，海底捞的格局就这么小？”
同时，也有网友认为：“还是不收钱，只是单点。”“这种形式也不差，可以防止浪费。”
事实上，这并非海底捞牛肉粒首次引发关注。2021年3月，海底捞上海多家门店试点将小料台上的牛肉粒更换为外观相似的“味伴侣”，消费者质疑“牛肉粒变素了”。当时，海底捞方面解释称，“味伴侣”是一种植物蛋白产品，使用创新技术制作而成，成本高于牛肉粒。海底捞还在上海31家门店试点将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，每50克约0.8元。海底捞表示此举是为了“引导消费者积极尝试植物蛋白产品，同时也能满足喜爱牛肉粒的顾客需求”。
不过，7月18日，记者致电海底捞多家上海门店，工作人员均表示，目前上海门店的牛肉粒并非“味伴侣”，消费者也可通过iPad点餐免费获取。记者从知情人处获悉，上海门店已经取消供应“味伴侣”和牛肉粒收费。
海底捞成立于1994年四川简阳，截至2023年底，海底捞在全国拥有1374家门店。根据海底捞财报，2023年海底捞实现收入414.53亿元，同比增长33.6%，净利润44.95亿元，同比增长约175%。
最近，有顾客反映，在海底捞门店发现小料台上不见了牛肉粒的身影。对于这一情况，海底捞在7月18日做出回应，解释说牛肉粒的取用方式已有所改变，现在顾客需通过店内的平板电脑来点选
2024-07-18 16:56:00小料台没有牛肉粒？海底捞回应近日，有顾客反映在海底捞发现小料台上不见了熟悉的牛肉粒。针对这一情况，海底捞在7月18日作出了回应。他们解释说，牛肉粒的提供方式已有所调整，现在顾客需通过店内的平板电脑来点选
2024-07-18 14:06:09海底捞回应小料台的牛肉粒没了近日，有网友发帖称海底捞小零食开始收费，并表示服务员称现在小零食都收费，不再免费赠送，每包5毛钱，于是自己花费5块钱购买了10包。
2024-08-15 13:46:38海底捞回应有门店小零食收费此前，网传图片显示，海底捞佛山市南海万科广场店周一至周四下午17:00至21:00提供小学作业辅导服务，法定节假日除外，只限当日就餐所带的小朋友
2024-04-23 21:49:00海底捞回应门店辅导作业
