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一天腹泻30次竟是家中"藏毒"?自查 冰箱食物惹祸端

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2024-07-15 16:50:43  网易

一天腹泻30次竟是家中"藏毒"?

郑先生,62岁,家住浙江杭州,突遭健康危机。一天之内,他频繁腹泻近30次,身体极度虚弱。次日,病情加剧,伴随着39℃的高烧,家人急忙将他送往浙江大学医学院附属第一医院救治。一天腹泻30次竟是家中"藏毒"?!

医院检查结果显示,郑先生的多项炎症指标异常升高,特别是血清中降钙素原水平严重超标,指示体内存在重度细菌感染。医生分析,这是由细菌性胃肠炎引发的腹泻,并已发展成脓毒症,若不即刻治疗,可能会引发生命危险的感染性休克。

追溯病因时发现,郑先生近期饮食中并无明显的食品安全隐患,直到他想起发病前独自食用了冰箱中存放了三四天的辣椒炒腌肉。尽管没有直接的病原检测,但结合其他家庭成员未出现类似症状,以及食用那道菜肴后病情立现,医生推断那盘腌肉是造成这一系列健康问题的“幕后黑手”。

此事警示我们,冰箱虽能延缓食物变质,但绝非绝对安全。即便在低温环境下,某些细菌如李斯特菌、耶尔森氏菌和沙门氏菌仍能存活并繁衍,尤其是未经定期清洁的冰箱,更易成为细菌滋生的温床,无形中增加了食物污染风险。

为了避免此类健康风险,专家建议:将生食与熟食分开存放,确保熟食及开封食品密封保存;缩短食物冷藏时间,如西瓜等水果切开后不宜冷藏超过24小时,熟食则不超过48小时;避免食用生水、生肉及长时间冷藏的食品,对于剩饭剩菜,如需食用必须彻底加热。

网友们对此反响热烈,纷纷分享自己的经历与建议,强调合理储存食物的重要性,提醒大家注意冰箱卫生,适量烹饪,确保食品安全。

一天腹泻30次竟是家中"藏毒"?

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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