近期，一段关于云南省楚雄州姚安县“野生菌泡水”的视频在网络上引发了广泛热议。视频展示了一名男子指导工人将红葱菌置入充满水的容器中浸泡，目的是为了增色及增重，声称半小时后每筐菌子能增重至少一公斤，还提到这是为了迎合市场需求。该做法引起了众多网友的批评，有人担忧泡水后的菌子易霉变，质疑此为不良商业手段，甚至猜测是使用了不当的化学保鲜方法。
对此，当地相关部门迅速响应，确认该加工点位于姚安县栋川镇陶官屯三组。经过现场勘查与询问调查，查明该经营者持有合法的《营业执照》，经营范围包括农产品的种植、收购、加工及销售。然而，其在加工过程中往水中添加食品添加剂一水柠檬酸来处理红葱菌，不仅为了保鲜，还意图增重，这种行为已触碰了诚信经营的底线，同时超出了允许使用的食品添加剂范畴。目前，有关部门正依据法律法规对该事件展开调查，并将依法作出相应处理。
云南楚雄彝族自治州政府新近颁布了《野生菌保护利用管理办法》，此办法将于8月1日开始实施，成为全国首例针对野生菌保护管理的规范性文件
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2024-07-15 20:06:22云南动物也爱吃菌子
