猪油，是中国厨房里最受宠爱的油脂之一。雪白的颜色，油润的质地，看似平平无奇，却能让食物瞬间香气四溢。
为什么用猪油炒菜会那么香？主要归功于“美拉德反应”。高温下，猪油中的羰基化合物会和蛋白质/氨基酸等氨基化合物发生一系列复杂反应，产生成百上千种不同的气味分子，让很多人都难以抵抗猪油的诱惑！那么，长期吃猪油，身体到底会发生哪些变化呢？猪油对健康危害，可能主要和饱和脂肪有关，长期摄入过多饱和脂肪，会通过多种方式，增加患糖尿病、高血压、高血糖等疾病和卒中的风险。但是，也不用“谈猪油色变”，控制摄入，就能同时享有安全和美味。
为什么中国人对炒菜情有独钟中国人对炒菜这么钟爱，不仅仅是炒菜好吃，更是因为我们更喜欢享受炒菜的过程，充满传统味道和家庭情怀。在洗菜，切菜的过程中一家人都可以参与进来。
2024-05-29 08:46:08为什么中国人对炒菜情有独钟据家庭医生杂志：夏天来了，夜市也日渐红火。其中，铁板鱿鱼的摊位经常大排长龙，远远就能闻到香味。
2024-07-04 16:48:25夜市的铁板鱿鱼那么香是泡了药水吗实际上，从目前营养学界的研究结果来看，吃太多猪油对心血管的伤害还是更大一些。
2024-06-03 13:41:55注意这4点健康吃猪油中国跳水队踏上了前往巴黎的征途，全红婵，这位年仅17岁的跳水新星，正迎接着她的第二次奥运之旅。在出征的仪式中，全红婵显得略有紧张，作为队内较为年轻的一员，这样的情绪不难理解
2024-07-23 08:17:53全红婵抵达巴黎讲笑话:用头发炒菜
