西班牙养猪户：没有其他市场能替代中国
西班牙是中国重要的猪肉供应商，尤其在猪内脏领域深受喜爱。据西班牙肉类行业协会数据显示，猪内脏占西班牙对中国猪肉出口量的46.5%，2022年的出口量高达260606吨，价值约5.0116亿欧元。这些产品近期成为了中国对欧盟反倾销调查的目标。西班牙养猪户：没有其他市场能替代中国。
西班牙与中国的猪肉贸易纽带可追溯至21世纪初。欧盟出台政策禁止在动物饲料中添加加工动物蛋白后，原本可能用于饲料的动物器官找到了新的市场——中国。西班牙把握住机会，不仅出口猪内脏，还拓展到高端产品如去骨风干火腿等，通过与中国的合作协议，实现了猪肉产品的多样化出口。
西班牙养猪户：没有其他市场能替代中国，担忧成贸易战"筹码
为了适应中国消费者的特定偏好，西班牙企业进行了大量的手工切割工作，提供了许多在本国市场上不常见的猪肉部位。目前，有64家西班牙企业获准向中国出口，这既是市场规模扩大的象征，也反映了中国市场对产品标准的高要求。在中国，软骨作为零食极受欢迎，而猪肠则常用于制作传统菜肴如干煸肥肠和卤煮火烧。
到2023年，西班牙出口到中国的猪肉产品种类繁多，包括冷冻内脏、副产品、冻肉及冷鲜肉等，总价值超过了12亿欧元。猪内脏的出口增长迅速，风干火腿的出口量也显著增加。
尽管贸易前景看好，但随着中欧之间贸易战的隐忧，西班牙的养猪业开始感到不安，担心在贸易冲突中遭受波及。西班牙全国生猪生产者协会负责人强调，尽管存在其他替代市场，但没有任何一个能与中国市场的规模和价值相媲美。不过，对于那些遵循“猪全身都是宝”这一古老智慧的人来说，依然乐观看待未来。
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