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端午节临近,各类粽子已“抢鲜”上市。怎么吃更健康?
北京市疾控中心慢病所的专家指出,糯米食品需谨慎食用,因其消化速度较快,可能导致血糖短时间内升高。糯米中富含的支链淀粉赋予了它较强的黏性,这使得糯米难以被人体完全分解。过量摄入糯米可能会引发积食、胃酸过多及胃胀等不适
端午节到来之际,市面上各式各样的粽子让人目不暇接。
近年来,随着00后逐渐成为粽子的主要消费群体,这个年轻人群展现出与传统截然不同的饮食观念。为了迎合这一趋势,各种新奇的馅料和口味纷纷涌现,让人们眼前一亮。
端午节临近,粽子成为超市和市场上的主角。这类传统美食以糯米为主要原料,虽能温中补气,适合脾胃不佳者,但因其高热量、低纤维、不易消化的特性,健康食用需讲究方法。佛山市禅城区人民医院向阳院区的西医科医生刘乐祥提供了几点建议。
粽子既可以煮也可以蒸,两种方式各有优缺点,选择哪种方式主要取决于个人的口味和需求。
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