管住嘴和迈开腿是减肥的两个基本原则，但正确的做法应该是循序渐进地进行。
首先，管住嘴并不意味着完全节食或不吃任何一餐。正确的做法是调整饮食习惯，比如减少重油、重盐食品的摄入，均衡荤素食物的比例，但总的摄入量保持不变。在这个阶段，迈开腿增加运动量，每天通过运动增加消耗200～300千卡就比较合适。坚持运动一段时间，等身体适应之后，再适当减少饮食摄入热量，也就是开始“管住嘴”，每天大约减少200～300千卡即可。
此外，正确的饮食习惯还包括控制碳水化合物的摄入，以及减少高能量和高脂肪的食物摄入，多吃蛋白质和水果，以及多喝水以促进新陈代谢。在饮食方面，可以尝试将水果放在两餐之间吃或是在饭前吃，这样既不会发胖，同时也能增强饱腹感，减少主食的摄入量。
在运动方面，应该避免过量运动导致的伤害，如过量运动可能导致进食障碍、功能性闭经、骨质疏松症等。对于女性来说，过量运动还可能导致月经不规律。正确的做法是选择适合自己的运动方法，如游泳、快走、慢跑等有氧运动，以及适量的力量训练。
总之，管住嘴和迈开腿的减肥方法需要结合个人的实际情况和健康状况，通过逐步调整饮食和增加运动量来实现。同时，保持良好的生活习惯和心态也是非常重要的。
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