近年来，各类辣酱产品，特别是“油辣椒”，在美国市场日益受到青睐，以至于美式英语中特创“chile crunch”一词来指代此类产品。然而，韩裔名厨张锡镐旗下的“福桃”餐饮集团近期却因禁止其他企业以“油辣椒”命名其产品，被公众批评为“商标恶霸”。
据美联社14日报道，面对汹涌的舆论谴责，张锡镐及其公司已公开致歉，宣布将不再固执地主张该争议商标权。事件起源于“福桃”自2020年起推出类似老干妈风味的辣酱产品，并于去年取得“油辣椒”商标。今年3月，多家售卖“油辣椒”的商家在社交媒体上透露，接到来自张锡镐方的律师函，勒令其在限期内停售以此命名的商品。
这些接到警告的商家多为规模不大的亚裔经营户，这一现象迅速在网络引发热议：一个具有普遍性的名称如“油辣椒”，是否应被注册为商标？面对质疑，“福桃”集团初期坚称必须“强制执行”，声明维护商标权益既是其责任，否则可能导致商标及产品双双丧失。但到了本月12日，集团态度发生转变，表示在倾听社区意见后意识到，“油辣椒”一词对许多人而言具有更为广泛的含义。
美国全国广播公司旗下“今日”网站14日进一步披露，在“福桃”集团表态转变的同一天，张锡镐在一档播客节目中坦承，“福桃”集团的“油辣椒”产品灵感来源于中国“老干妈”、韩国辣酱以及墨西哥辣酱等。他解释，选择“油辣椒”作为产品名，是出于对中国“老干妈”的敬意，二者之间存在着深厚的渊源。
近年来，美国市场对各类辣酱产品的需求日益增长，其中“油辣椒”尤受青睐，甚至在美式英语中催生了专用词汇“chile crunch”
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