原标题:柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂
据元新闻报道 3月21日,成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时,发现厨房内有增臭剂,臭味扑鼻,引发热议。
网友担心螺蛳粉也要塌房吗?
@元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏,其告诉记者,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。
柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易,几乎未使用加臭剂;同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻,因此使用加臭剂提升风味”。
黄嘉鹏同时提到,柳州当地已经关注到相关报道,当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
螺蛳粉里添加增臭剂?多家品牌客服回应
3月21日,螺蛳粉增臭剂的话题冲上热搜,引发全网热议。
对此,多家螺蛳粉品牌客服做出回应。
好欢螺官方旗舰店客服回应称:好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道,可以看一下商品的配料表,以及食品检验报告。
臭宝旗舰店客服回应称:产品也是通过第三方检测机构检测,有检测报告的,产品质量都是有保障的。
李子柒旗舰店客服回应称:产品肯定都是正品,工厂的生产质量和工厂环境都是通过相关部门检测监督的,并且产品也是通过第三方检测机构检测,有检测报告的,产品质量都是有保障的,这个可以放心。
螺霸王食品旗舰店客服回应称:没有增臭剂,含少量添加剂,但都是符合要求的。
(据锦观新闻)
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