不过，小傅没有放弃出摊，面对惨淡的人流，她怀揣着仅存的一丝信念继续烤。
这份信念，来源于厂家公布的一则食品安全声明。除此之外，她也不知道自己还能做些什么来应对这股冲击。
小傅说，昨晚她们一根肠也没卖出去，一直在边烤边吃，只有一个大哥买了8根年糕，净利润20块钱。
剩下这批淀粉肠，还有4个月左右的保质期。小傅还是想坚持看看，实在卖不出去，就自己慢慢吃掉，当做创业失败的教训。
市面上的淀粉肠究竟能不能吃？
听听执法部门和专家的说法
杭州市面上的淀粉肠到底符不符合标准，究竟能不能吃？
对此，记者采访了相关部门和专家。
3月19日下午，记者先与杭州市市场监管局相关负责人取得联系。对方表示，淀粉肠事件发生后，市局3月16日在杭州全市范围内开展了肉制品生产企业和卤肉小作坊专项检查，检查结果已在杭州市市场监管局官方公众号中公布。
公布的检查结果显示，杭州市市场监管局此次专项行动共检查相关企业75家，小作坊92家，出动328人次。
从检查情况看，未发现采购未经检验检疫合格原料肉、使用槽头肉作为食品原料进行加工，使用过期肉、回收肉作为食品原料进行加工等情况。
此外，杭州市在2023年开展的肉制品监督抽检中，共进行了305批次检测，结果均显示合格，未发现不合格。
另外，该负责人表示，淀粉肠“塌房风波”反映出公众对于食品安全问题的关注，对于食品安全的监管也并非临时抱佛脚可以解决。杭州市市场监管局一直以来都高度重视公众的食品安全问题，全年持续开展食品安全执法检查工作，老百姓遇到问题时，可以通过拨打投诉举报热线等渠道进行反映。
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