小蒋说，正常情况下，店铺一天能卖出几百根淀粉肠，节假日更好一些，能卖到1500根以上。但是，3月15日之后，业绩断崖式下跌，“那天刚好是周五，我们还特意提前订了一批淀粉肠，准备周末卖出去，没想到都压在手里。”
生意一下滑，压力就大起来了。对小蒋来说，最大的开销是房租。地处闹市区核心地段，湖滨小吃街一个摊位的年租金要上百万元，小蒋和隔壁笤皮店的老板共用一个摊位，平摊下来一年的租金也要50多万。
记者粗略计算了一下，一根淀粉肠卖6块钱，刨去2块钱的成本，按4块钱一根的利润计算，小蒋一年要卖出12.5万根淀粉肠才能把租金赚回来，平均每天要卖342根。看着生意越发冷淡，他也动了卖其他东西的念头。
因为淀粉肠卖不出去，隔壁笤皮店的生意也随之下滑，这让小蒋觉得有些不好意思。
在小蒋看来，自己有点冤枉。“我们采购的是夫宇牌淀粉肠，这个厂家之前公开声明，从来没使用鸡骨泥作为原材料，负责人昨天也在直播间直播吃自家的产品，这事还上了微博热搜，但目前来看，效果不是很明显。”
同时，他也有疑惑，“其实市监等部门不定期也会对我们进行检查的，如果真的有问题，我的店怎么还能开的下去呢？”
油炸的淀粉肠 潮新闻记者 黄玉环 摄
在湖滨小吃街另一头，有家“台湾烤肉肠”，这几天生意不错，“买淀粉肠的人少了，不少人都转买肉肠了。”一位店员说。
刚出摊一周遭遇“塌房风波”
“00后”摊主无奈半卖半吃
“我现在算是真心感受到‘创业未半而中道崩殂’是什么滋味了。”对于才刚创业卖淀粉肠一周的小傅来说，这波“塌房”让她真疼。
小傅2000年出生，算是初代“00后”，去年刚从河南一所学校读完大专，向往自由生活的她只身来到杭州，入职了一家传媒公司。
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