“外脆里嫩，香气扑鼻，满满的童年记忆。”这样的淀粉肠，曾经被许多消费者追捧。
大约也就是一年前，包括杭州在内的不少城市决定有序放开设摊、允许外摆。一时，不少“前人”殷切分享给新人小白如何摆摊赚钱。
在一众项目中，淀粉肠被推举成为新手摆摊的重点推荐款。
今年3•15期间，曝光了淀粉肠生产厂家使用鸡骨泥作为原材料，脂肪含量越来越高，无专门国标等乱象，引发了淀粉肠“塌房风波”。
这几天，不少从业者相继受到波及。
杭州市面上的淀粉肠到底符不符合标准，究竟能不能吃？
潮新闻记者深入了解。
曾经的网红店门可罗雀
高昂的房租可怎么办？
在湖滨小吃街里，就有一家“网红淀粉肠”店铺。铺面不大，只有小小几平米，但曾经生意红火，是小吃街里的“排队王”。“嘎嘎香的淀粉肠，只要6块钱一根。”在小红书等社交平台，还受到不少美食博主的推荐。
这几天，“淀粉肠塌房”之后，情况发生很大变化。3月19日，记者来到这家店铺采访，年轻的店主小蒋满脸无奈，一下子就倒出了一肚子苦水，“对我们影响太大了，现在基本没什么客人了。”
小蒋的老家在江苏，来杭州卖淀粉肠有3年多了。小吃街是上午10点钟开门，往常他都会提前抵达，做好出摊前的准备工作，因为一开门就陆续会有顾客上门，要一直忙到深夜。但这两天，他觉得提前准备有点多余。
“网红淀粉肠”店门可罗雀 潮新闻记者 邹宸 摄
记者在现场看到，上午10点多，小吃街已经热闹起来，其他店铺早已人来人往，只有小蒋的“网红淀粉肠”门可罗雀。他呆呆地站在摊位前，有点手足无措。开门40多分钟后，店里终于迎来了第一波客人，这时小蒋才打开灶台，把炸肠的油热起来。
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