面对未成年人，尤其如此。一个人的饮食习惯要从小培养，少盐少油，少放附件少添加剂，尽可能提供“干净”的饮食给孩子，让他们习得健康的饮食习惯，这是当下多数家长的理念。
白岩松就此抛出疑问，预制菜含盐量高且油大，设置什么样的标准？怎么符合现在人们健康需求？
校园餐饮的特殊性，还在于利益盘根错节的复杂现状。预制菜节约人工成本、食材成本、时间成本等，利润方面可能也要更大。
面向社会，推向大众的预制菜，可以接受市场的检验。但在校园里的预制菜，最怕成了滋养灰色生意的“霸王餐”。
在这些问题解决之前，预制菜进校园不能“抢跑”。预制菜要走的路还很长，校园餐饮不该成为试验场。
为了确保预制菜的安全性，务必建立严格的监管和质量控制体系。学校应该与供应商严格履约，确保供应商符合卫生和食品安全标准。
同时，监管部门要监测食材的来源和质量，以确保食物的新鲜度和安全性，规范企业，打消市场疑虑。
当地卫生机构应制定清晰的操作标准和规范，以便学校和供应商共同遵守，并对此进行动态监管，让学生的食安万无一失。
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