天上的水稻吃起來更甜？一起了解“太空水稻”和普通水稻的不同點

神舟十八號乘組即將返回，又有一批新的太空實驗樣品返回地球。太空科學實驗究竟能給我們帶來怎樣的期待呢？來關注中國空間站太空水稻的最新科研進展。

2022年，在神舟十四號乘組任務期間，我國在國際上首次完成了水稻從種子到種子全生命周期空間培養實驗，獲得了成熟的太空水稻種子。近日，這批太空水稻的種子已經在大田裏試種，獲得豐收（>>詳情）。

實驗證明：太空可以種出有活力的水稻

目前太空水稻已經有了三代，科研人員對它們和地麵種植的水稻進行比對研究有了新的發現，太空水稻有些什麼特點呢？

科研人員研究發現，空間微重力條件下水稻種子胚胎發育正常，能夠發育成有活力的後代。並且，太空水稻第二代植株分蘖數顯著多於地麵對照。該項實驗證明太空中可以長出有活力的水稻種子。

中國科學院分子植物科學卓越創新中心研究員鄭慧瓊：我們在地麵也有同樣的盒子，可以看到天上和地麵長得有挺大的不同。在株型上，葉子的夾角在天上變得特別大，不像地麵的植物長得比較緊湊，而葉子夾角大對於高密植物種植是有很大的影響，葉子之間互相遮擋，不能很好地進行光合作用，對它的生長有很大的影響。

科研人員對這一現象進一步進行分子生物學分析，找到了一些關鍵的基因，後續可以通過分子途徑對空間植物進行改造，使它夾角變得跟地麵一樣大，也可以進行很高密度的種植。

除此之外，科研人員還發現在天上種植的太空水稻形態也發生了改變。