在中国的传统节日中，寒衣节虽不像春节、中秋那样广为人知，却也是一个充满温情与深意的日子。它定在农历十月初一，正值深秋，天气渐寒，人们在这一天通过各种习俗，表达对已故亲人的思念与缅怀，同时也提醒自己要注意保暖，迎接即将到来的寒冬。寒衣节，顾名思义，便是为逝去的亲人"送寒衣"，希望他们在另一个世界也能温暖过冬。
寒衣节当天，再忙别忘吃3道福气菜，做2件开运事
3道福气菜
1、饺子
俗话说得好"饺子就酒，越喝越有"，在我们北方甭管是过年还是过节，必备的一道主食就是饺子啦。饺子类似于元宝的形状，天冷后多吃饺子，既能暖心还能暖胃。代表着一家顺顺利利，生活美好团圆。
推荐菜谱：羊肉大葱馅饺子
1.首先准备新鲜的羊肉500克给它切成厚厚的薄片，最后切成细丝。然后剁碎放入碗中。在里面加入葱姜、花椒面、精盐、胡椒粉、生抽老抽、一勺料油然后再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让肉馅充分的腌制一会儿。
2.章丘大葱两根去掉外皮，然后给它斜切成细丝最后剁碎放入碗中。500克的面粉往里面加入300毫升的清水，先用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团。
3.面团揉好之后分成大小均匀的剂子，然后把每一个剂子都擀成长薄饼状。把切好的大葱直接放在肉馅里面。用筷子搅拌均匀。然后再把馅料包成饺子的形状就可以啦。
4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的洋葱肉馅饺子直接放入锅内。用勺子翻动一下。然后盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸五分钟。五分钟后就可以捞出吃啦。
2、豆腐
在我们赣北地区的山村当中，祭祀的时候，多半会准备一些豆腐，而且这个豆腐是那种放入油锅中去煎好的，豆腐的寓意着"兜福"，人们在寒衣节吃豆腐，就是希望能够积攒自己的福气，同时得到先人的庇佑，在未来的日子当中，可以顺风顺水，带来好运。
煎豆腐的做法：相对也比较的简单，把豆腐冲洗干净，切成块，接着放入到油锅中去煎，它煎熟透，放少许的盐，来点酱油，接着就可以找一个碗把它盛出来了。
3、鸡蛋
上坟祭祀的时候，多半会煮上一些鸡蛋，直接用水煮的方式就可以了，这个也是上坟供品当中比较常见的，祭祀完自己的祖先，会把这些鸡蛋拿来给家里的晚辈吃掉，一般是指给孩子，或者是因为某种原因，没有去上坟的人，这样说是可以得到祖先的一个庇佑，那么也能获得福气。
为此，鸡蛋这种食物，都会拿来和家人分享，不会轻易的丢掉，而且也不会给外人去吃，既能节约，又能获得福气，两全其美。
2件开运事
送寒衣
在这一天，人们会依照古老的习俗，精心准备寒衣，或纸衣，或布帛，每一件都蕴含着对亲人的深深眷恋。寒衣，不仅仅是一件抵御寒冷的衣物，更是我们对逝去亲人无尽的思念与追忆。遵循传统，我们不仅仅是在送寒衣，更是以表孝心与思念，让先人在另一个世界也能感受到温暖与关怀，更是在祈福纳吉。
二、上坟
在这一天，人们遵循着古老的传统习俗，会将自己秋收的物品为死去的亲人供上，向祖先报告一年的丰收成果。除此之外，人们虔诚地跪拜、祈祷，愿逝者安息，愿生者平安，祈福纳吉。
