公元225年秋，还未与王朗进行宿命一战的蜀汉丞相诸葛亮欲渡泸水，以平定持续已久的南蛮之乱。不过，诸葛亮第一个遇到的敌人却不是蛮王孟获，而是波涛汹涌的江水。

《三国演义》中曾有这样一段情节，蜀军渡江时，江面风浪大作，蜀军望着滔滔江水，莫不惊恐。此时，孔明手下有人建议用蛮人的头颅（“蛮头”）来祭祀水神，去除灾祸。这一计谋明显过于血腥，诸葛亮虽没答应，但却“脑洞一开”，下令手下用面粉做成人头形状，来代替“蛮头”投入江中，以壮“军胆”。也是巧了，受祭之后的江面果然风平浪静，蜀军成功渡江。由于诸葛亮以“馒头”充“蛮头”的故事如此生动，不少人认为，“蛮头”就是“馒头”一词的来历。

94版《三国演义》截图

实际上，你可千万别觉得，古人直到三国时期才吃到馒头。早在战国时期，《事物绀珠》中就有“秦昭王作蒸饼”的记载，其中“蒸饼”有可能就是馒头。到了南北朝时期，《齐书》中提到一种叫做“面起饼”的食物，将其描述为“入酵面中，令松松然也”，其中“松松然”的描绘十分传神，使得一屉屉热气腾腾的馒头仿佛跃然纸上，让人不禁食指大动。

在西方，同样的面食，我们知道的更多的是面包。而且，不仅有“松软”的，还有“坚硬”的，那种能磨刀的真·硬核面包。

所以，都是小麦做的，为什么在中国成了馒头，而在西方就变成了面包呢？

外来小麦如何变身馒头