作者｜冷研作者团队-双尾猫

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编者按：冷兵器研究所之前发过唐朝军队伙食的文章《舌尖上的唐军伙食：别说罗马军队，连60年代美军都要流口水》，文章种提过唐朝军队伙食非常好，哪怕在今天看来也不差，一个人能有两斤牛肉和两升酒（低度酒），还配有羊蹄猪肝。当然这是平时改善生活，那么到了战场上，士兵们还能达到这个标准吗？

首先，先举个国外的例子，很多二战军迷喜欢拿意大利开玩笑。说意大利把精力都放在士兵口粮上。但意大利士兵的伙食确实不错。根据一些介绍二战意大利军队伙食的资料显示：在驻扎没有作战任务的时候，伙食确实好，正规的意大利面白面包加黄油，各种蔬菜肉类还有红酒。野战行军营地的伙食差些，野战意大利面，也就是类似咱们的挂面，还有一些不太好吃的肉罐头和鱼罐头。

战场伙食最差，能有饼干和黄油已经算不错，一般是硬得可以当砖头的黑面包或者土豆。虽然说意大利国力有限，没法提供更多的物资，但是就连财大气粗的美国，普通大兵在战场上的大部分野战食物，也是几乎完全用淀粉做的午餐肉、吃到崩溃的豆子和苦得要命的黑巧克力。

因此，军队平时的饮食和出征时候的，肯定是有差距的。之前说的唐军的伙食，出自《太白阴经》卷五——预备宴设音乐篇。那篇开头是这样：经曰：云上於天，需君子以饮食宴乐，用宣主君之惠、畅吏士之心。古人出师，必犒以牛酒，颁赏有序，殽席有差，以激励於众。酒酣拔剑起舞，鸣笳角抵伐鼓[口斗]呼，以增其气。弦竹哀怨凄怆，征夫感而泣下，锐气沮丧，复安得而用哉！很明显，这是出征前的准备，吃顿好的，以便积攒体力，好为接下来的战斗做准备。