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政协委员：建议公共就餐场所须提供公筷(2)

2024-03-13 07:33:40

杨爱明发现，目前就餐场所的现状还远远不能满足此公共卫生和食品安全的要求：一是大多数餐饮场所未能主动提供公筷或其他公共餐具；二是部分餐饮场所虽然主动提供了公共餐具，但由于公筷和私筷区分标志不明显，没有大家公认的、具有特征性的公筷，导致就餐者稍有不慎，就出现了公筷私筷混用的情形；三是就餐者对使用公筷等公共餐具的重要性认识不足，自我保护意识不强，嫌麻烦，使得公筷成为摆设。

因此杨爱明建议，相关部门应该要求公共就餐场所必须提供公筷等公共就餐工具，最好根据餐食的特点提供方便、适用的取餐工具，包括筷子、勺子、夹子等。进一步来说，应制定相关规定，对公用餐具配备相关的消毒设备进行消毒，存放公共餐具的场所也应符合相关的卫生要求。还应制定相关的推荐性标准，对公筷等公共餐具的颜色、长度、形状、明显标识等特征性指标作出规定，推荐给餐饮企业使用，从而在广大人民群众中形成对公共餐具特征性标识的强烈印象，以避免公筷私筷混用。

杨爱明还建议，加大宣传力度，倡导健康就餐习惯。有关部门可通过电视、广播以及新媒体等多种途径进行宣传，让民众提高对幽门螺杆菌危害性和对就餐使用公筷重要性的认识，充分认识到使用公筷等公共餐具是一种保护自我健康，同时也是尊重他人的表现，是一种新型的就餐礼仪；鼓励广大医务工作者通过出版图书、日常诊疗、发视频等形式，多做关于幽门螺杆菌的危害和使用公筷重要性的科普工作；鼓励公共就餐场所粘贴醒目的标志标识，鼓励使用公筷等公共餐具、倡导健康文明餐饮习惯。

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