> 正文

冬季吃肉能否御寒?推荐5大饮食御寒妙招(2)

2023-12-11 09:04:25

推荐冬季饮食御寒5大妙招

1.适量吃鱼禽肉，少吃肥肉和加工肉

肉类优先吃鱼类和禽肉，其脂肪较低，且富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。

畜肉特别是肥肉的脂肪含量高，而我国居民普遍畜肉摄入过高、鱼禽肉摄入过低，因此可以适量吃鱼禽肉来替代畜肉。像火腿、烟熏肉、腊肉这类加工肉类由于盐分过高，会增加患高血压、胃癌等风险，也需要少吃。

2.保证充足蔬菜水果

蔬果中的维生素C可促进铁的吸收，因缺铁性贫血而怕冷的女性，在食用富铁食物的同时，可增加富含维生素C的蔬果摄入，例如柑橘类、猕猴桃、鲜枣等。蔬果中还富含膳食纤维，有利于预防冬季便秘。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每天应吃不少于300克新鲜蔬菜和200-350克新鲜水果。

3.以豆制品代替部分肉类

大豆、豆腐、豆干的蛋白质含量高，必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，不含胆固醇，饱和脂肪低，代替部分肉类更健康。

4.巧用香辛料烹饪

在菜肴中放点姜片、姜黄、肉桂、辣椒等香辛料，在不增加热量摄入的基础上，增加身体散热，达到温暖的效果。

5.肉汤少喝

肉中的嘌呤和脂肪会融进汤里，不想贴膘就少喝，尤其是有高尿酸血症的人尽量避免。爱喝暖汤的伙伴，不妨试做下面这道健康食谱——

菜名：胡萝卜玉米豆腐汤

食材：胡萝卜、玉米、香菇、北豆腐、生姜、食盐

步骤：

1.玉米、胡萝卜洗净切块，生姜切片，北豆腐切小块。

2.倒水开锅，将玉米、胡萝卜、香菇、姜片入锅，煮沸。

3.烧开后放入北豆腐，大约再煮10分钟。

4.放少量食盐，焖一会儿关火，享用美味吧。

防寒无需一味靠“多吃”，还可以通过增加运动，提高肌肉量来提高基础代谢，增加身体产热，既保暖又防胖，一举两得！

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

内科

外科

骨科

眼科

口腔科

妇产科

儿科

中医科

肿瘤科