近日,广东省连日降雨,气温、湿度都适宜菌类生长,不少街坊都自发采摘菌类食用,然而美味背后也暗藏中毒风险。据了解,南方医科大学第五附属医院(下简称“南医五院”)近3天时间共抢救11名蘑菇中毒患者,年纪最大的为80岁,最小只有4岁。
很多街坊会认为只要会识别菌类,就可以安全采摘食用,其实不然。近日,广州市民钟先生一家就因食用了被污染的荔枝菌,导致中毒入院,所幸治疗及时,并未酿成惨剧。
自采荔枝菌食用一家人中毒入院
荔枝菌素有“岭南菌王”之称,但每年都是昙花一现,时间不长,最多一个月左右。该类菌一般在午夜生长,味道清鲜、爽口,让不少“吃货”心念念,垂涎三尺。
“去年也是那个地方摘得荔枝菌,没想到今年再摘来吃就出事了。”市民钟先生说,当天他还特意起了个大早,到“故地”寻找美味。没想到中午时分,当全家人享用后,就陆续出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。好在钟先生感觉不对马上打120,因就医及时,经过催吐、补液、严密观察等一系列处理,没有酿成悲剧。
南医五院预防保健科主任李翠珍介绍:“荔枝菌也不能确保安全,如果周围有毒蘑菇,有毒的菌落被风或者其他因素四处飘散,混杂扎根生长在食用菌堆,被污染的食用菌就有毒性。”
蘑菇中毒症状不一遇异常应尽快就医
李翠珍介绍,广东省的毒蘑菇种类约有112种,中毒种类较多的有鹅膏菌、红菇、牛肝菌、丝盖伞、花褶伞等类群。其中最常见的毒蘑菇是铅绿褶菇,广东省特有的剧毒蘑菇是白毒伞。
“白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起误食,它喜欢在黧蒴树的树荫下群生,一般与树根相连,在广州地区从化、白云山、华南植物园等山地均有分布。”李翠珍说,“白毒伞中毒者死亡率高达90%以上,是历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首。”
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