有些人第一眼看见这果子,就会问是不是八角,的确这外观看着是有点类似是八角。但是不是的,这不是我们做饭的佐料八角,这是一种油的果实,是一种拥有叁仟多年历史的植物——美藤果。美藤果也叫印加果,英文名:sacha inchi。因外形形似星星,也有人叫星星果,因地区地域差异,也有叫星油藤,南美油藤,印加花生等多个别名。原产于安第斯山脉亚马逊河流域,被当地土著人民最先发现并食用使用。这种果实的油脂营养丰富,富含大量富含蛋白质,Omega3 6 9,维生素e以及多种矿物质,还富含不饱和脂肪酸,据研究发现,美藤果油不饱和脂肪酸含量至少可到达92%以上,是被认可的好油,健康植物油。因其优秀的品质特性,曾经三次入围“巴黎博览会金奖”。分别在2004年、2006年和2010年巴黎世界食用油博览会上,美藤果油由于其优良的感官和品质而获得金质奖章,引起了世界油料产品开发商的关注。
美藤果油是来源于美藤果的种籽,经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色透明油状液体,当被制成果油后,它含有更多的蛋白质和Omega-3。美藤果油的主要成分是脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量为92-94%,其中α-亚麻酸(ω-3)含量43.83-48.6%,亚油酸(ω-6)含量36.4-38.8%,油酸(ω-9)7.5-11.11%。人体不能合成需在外界摄入的必需脂肪酸(α-亚麻酸和亚油酸总量)高达80.23-82.63%,各项优质脂肪酸含量均衡。
众所周知,Omega 3油脂对于人体健康的重要性,特别是因为人体自身无法合成,所以必须从食物中获得,特别是含有优质的植物性的Omega 3食物中获取,例如核桃、亚麻籽油、紫苏油等,现在又多了一种植物食用油美藤果油。
美藤果油中富含的Omega 3与Omega 6的比例均衡,比例近似1:1。各类的油脂摄取需维持均衡才能使身体的功能及运作达到好的状态。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人体中扮演的是截然不同的功能角色,二者需保有一定的比例关系(理想比例接近1:1),人体才能维持正常的功能运作。健康的饮食应该摄取均衡的ω-6和ω-3比例。
Omega-3促进身体健康,能够调节生理机能。然而,现在人们饮食不均衡,各类精致,油炸食物甚至市面上有些食用油,含有较多的Omega-6,而Omega-3相对含量少。
近年来许多研究报导指出,长期处于摄取Omega-3和Omega-6的比例严重失衡状态下,可能使身体出现负面健康状况的发生。因此,会建议多补充Omega-3来调节生理机能。
而美藤果油经过物理压榨,很好地保留了其营养成分,很好地保留了不饱和脂肪酸和蛋白质,确保不会被破坏。长期食用美藤果油还能起到护肤养肤的作用,减缓皮肤衰老问题,帮助维持身体状况,平衡身体的机能。有健康的身体才能更好地进行生活,工作,陪伴亲人。选择好得美藤果油脂,建议可以选择符合产品标准,安全的品牌,比如印奇美藤果油。
印奇美藤果油是一家十多年的老品牌,一直在美藤果油行业中深耕研究,只为研发生产高品质更安全更健康的植物油脂。
摄取相对平衡健康的油脂,也对人们生活具有积极意义,添加合理的膳食才能为家人的健康提供一个好的开端。
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