立秋时节三高患者如何健康贴秋膘?秋季三高人群怎么养生?
在我国民间风俗中,立秋时节人们开始进补,通过美味弥补盛夏的亏空,肉类为首选,因此称为“贴秋膘”。
对于患有高血压、高血糖、高脂血症的“三高”人群,需要在饮食上做个“讲究人儿”,为了控制疾病得“忌口”或者“少食”,比如:如果炖肉、酱肘子太咸、太油腻,就不建议“三高”人群短时间集中大量食用以贴秋膘。
以下是一些健康贴秋膘的温馨提示:
1、选择适度进补
肉类上应首选脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等;限制或减少食用加工红肉制品,如培根、香肠、腊肠。
2、注意烹饪方式
建议采用蒸、煮、炖等较为清淡的烹饪方式,避免过多使用油炸或烧烤等高油高盐的方法。控制每日烹调油的用量,建议不超过25克。高血压患者要减少摄入食盐及含钠调味品(酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等),每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下。
3、控制总能量和脂肪
哪怕是“贴秋膘”期间,也要谨记,维持健康体重!减少体脂含量,有助于血压、血脂和血糖的控制,特别是超重和肥胖人群每天可减少300~500千卡的能量摄入。对于糖尿病合并消瘦或营养不良的患者,应在专业指导员的指导下,通过合理膳食,达到理想体重。
4、食物多样,合理膳食
除了注意肉类外,“三高”人群应注意保持食物丰富多彩,调整、优化食物种类和重量。
主食定量,优选膳食纤维丰富、低血糖生成指数的食物,如全谷物、各种豆类等;
新鲜蔬菜每餐都应有,推荐每天摄入500克,深色蔬菜应当占一半以上;
每日推荐摄入200-350克;
适当补充奶类等。
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