制作冰皮月饼的过程相当简便，以下是具体步骤：
选用200克冰皮粉作为基础材料，搭配适量绿豆沙馅以及100℃的开水。首先，将冰皮粉与相同重量的开水混合，揉搓成光滑的面团，随后将其分割成小块，假设每块约为20克。
接着，处理绿豆沙馅，同样将其均分为小份，每份大约22克，并搓成小圆球备用。
取一块冰皮面团，压扁后包裹住一颗绿豆沙馅球，细心捏合收口，再次滚圆。
此时，使用50克容量的月饼模具，将包好的面团放入，轻轻按压成型，即可得到一枚42克重的冰皮月饼。此步骤无需烘焙，制品可立即食用，体现了冰皮月饼的独特之处。
完成的月饼外观精美，形似市售产品。若希望保存，可用专门的包装袋密封，存放于冰箱中，既能保持新鲜，又能使口感在冷藏后更加美妙。
综览整个过程，自制冰皮月饼不仅简单快捷，还能增添家庭乐趣，尤其适合中秋佳节与家人共度时光时尝试。相较于传统广式月饼的烘烤工艺，冰皮月饼无需烤制，制作完成后即可享用，既新鲜又经济，是节日里的一道清新美味。
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