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买这6种食物警惕掺假

2024-08-14 15:33:11

橄榄油在市场上的掺假现象颇为严重，常混入的有玉米油、花生油及大豆油等。挑选橄榄油时，应注意以下几点：酸性值不超过3.3%，这是可食用的标准；标有“特级初榨”的字样，是品质的保证；产地方面，西班牙、意大利和希腊的橄榄油口碑较好；颜色上，清澈透亮通常是优质的表现。

牛奶的掺假问题也不容忽视，常见的添加剂有奶粉、尿素和凝乳，甚至有不法商家使用尿素、洗涤剂等混合脱脂奶粉制造假牛奶。鉴别真牛奶的一个简单方法是观察其口感是否细腻滑顺，将牛奶倒入玻璃杯放置数分钟，倒出后杯壁若留下薄薄一层均匀挂壁，则质量较佳。

蜂蜜市场上，糖浆、玉米糖浆和葡萄糖是常见的掺杂物。纯正蜂蜜应呈现半透明的胶体状态，具光泽但不过分清澈，且一般而言，蜂蜜的粘稠度与其品质成正比。

咖啡同样面临假冒问题，其中可能混有烤玉米粉或大麦粉，速溶咖啡中则可能加入麦片、淀粉等。真正的咖啡散发独特的香气，速溶咖啡冲泡后应迅速溶解，水面无浮物或沉淀。

至于橙汁，市面上的部分产品可能被稀释或添加了非天然成分，影响其纯正度。因此，在选择上述食品时，消费者需仔细辨别，以确保购买到真正高质量的产品。

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