脑动脉硬化不仅要及时治疗，还要多注意饮食。合理的饮食有助于治疗疾病。脑动脉硬化患者可以吃茄子、红薯、黄瓜、胡萝卜、芹菜和西红柿。

脑动脉硬化是一种发病率高的疾病，对患者危害很大。该病的发生与日常不良饮食习惯密切相关，患者不仅要及时配合医生治疗，还要注意日常饮食的搭配，多吃有助于改善症状的食物。那么脑动脉硬化应该吃什么食物呢?

1.茄子。

茄子蔬菜富含维生素P，能增强人体细胞之间的粘附，同时也能使毛细血管弹性更好，降低渗透性和脆性，有效避免血管痉挛和破裂出血，保护脑血管健康，治疗脑动脉硬化很有帮助。

2.红薯。

甘薯含有大量的水去除活性氧，粘液蛋白也非常丰富，可以保持血管壁的弹性，防止动脉硬化。此外，甘薯还含有绿原酸，可以抑制黑色素的产生，对美白皮肤也很有帮助。

三、黄瓜。

黄瓜富含维生素E，能抗氧化，有效清除体内自由基，防治脑动脉硬化，有助于神经系统发育，改善血小板功能，堪称保护脑动脉的卫士。

四、胡萝卜。

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜。它还含有大量的降糖物质，可以降低血糖含量。此外，胡萝卜还含有松皮素、山标酚等成分，可增加脑动脉血流，促进肾上腺素合成，降低血压，增强心脏。这是脑动脉硬化患者不容错过的好食物。

5，芹菜。

芹菜含有大量的酸性降压成分，具有良好的降压效果，还能扩张血管，有助于治疗和预防脑动脉硬化。

6.西红柿。

番茄也是一种适合脑动脉硬化患者的食物。番茄籽周围的黄色果冻汁中含有一种叫做p3的物质，能有效抗血小板凝聚，预防脑血栓形成等疾病。对于脑动脉硬化患者，适当食用番茄有利于疾病的*。