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  • 饺子怎么煮 2022-12-22 14:35:17

    煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢,反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好,加水不要太多,到锅的一半位置就行。...[详细]

  • 1羊肉馅饺子怎么调馅

    羊肉馅饺子怎么调馅

    【食材】:羊肉馅儿500克,大葱半颗,生姜1小块,料水(清水1碗、花椒1勺、大料2个、小茴香1勺、桂皮1块、香叶2片)150克,盐适量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油适量。鸡精1小勺

    【制作步骤】:

    步骤一:先来制作调羊肉馅儿的料水。花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中,加入1大碗清水,大火煮开,然后转成小火,煮5分钟,关火焖5分钟。过滤掉食材残渣,...[详细]

  • 2饺子冷水煮还是热水煮

    俗话好“好吃不过饺子”,虽然南北差异大,但对饺子的喜爱,南北方人都是一样的喜欢。由于现在的人工作都比较忙,下班都比较晚,根本没空做饭吃,于是就会在家煮饺子充饥,简单又方便。不过,令人奇怪的是,很多人在家煮出来的饺子都不好吃,完全不像在外面饭店吃到的一样好吃,卖相也好看,一颗颗又大又浑圆。其实,这主要是我们煮的方式有关系。煮“饺子”时,到底用热水还是冷水?很多人搞错,难怪破皮不好吃!

    众所周知,饺子可以分...[详细]

  • 3绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉

    绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉

    1、煮之前浸泡

    刚买回来的绿豆质地是比较硬的,所以需要提前浸泡,浸泡后的绿豆会吸足水分,进而变得膨胀,这样在煮的时候也会更容易出沙。

    2、将绿豆冷冻

    如果需要绿豆汤煮出来的口感更沙,就要让绿豆感受冷热交替的刺激,在煮之前将绿豆冷冻受冷刺激,煮的时候受热刺激,这样绿豆会更烂更沙。

    3、分次加水

    一般在煮绿豆沙或者熬粥的时候都会一次性加足...[详细]

  • 4绿豆汤的作用与功效.绿豆汤煮多久

    绿豆汤的作用与功效

    绿豆汤是人们夏天经常熬制的一种汤类,因为绿豆汤具有很好的清热能力,可以达到很好的消暑功效。同时绿豆具有解毒的功能,经常食用,可以提高肝脏的排毒能力,有效排除体内毒素。绿豆中还含有一些生物碱,可以提高人体的免疫能力,具有抗癌防疾病的功效。但需要注意的是,身体有寒性,腹泻的人,不易喝绿豆汤,否则会加重病症。,可以放百合、薏仁都可以。夏季经常用绿豆消暑、除烦、止渴、健胃,并且有利水消肿作用,绿豆汤主要是清...[详细]

  • 5饺子的包法

    饺子皮该怎么和面

    1.用料:低筋面粉200g、盐2g、水90g、鸡蛋90g。

    2.先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。

    3.此时面粉呈雪花状,若面团显硬可以适量加水,将所有团子都融合成为一体,揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。

    4.切下一块,左...[详细]

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