秋风起，蟹脚痒。据了解，古时候人们就有中秋吃蟹的宴俗，宋代文人张耒曾写道：“遥知涟水蟹，九月已经霜。巨实黄金重，蟹肥白玉香。”足以见中秋时节螃蟹之诱人。...[详细]
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
烹饪时间：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
螃蟹不能...[详细]
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹生性极其寒凉，不能与寒凉的食物一起吃，比如柿子，梨子，香瓜，西红柿和冷饮等。
柿子和梨子还有香瓜和西红柿都是生性寒凉的水果，如果与螃蟹同吃，会加重胃肠道刺激导致脾胃虚弱，肠道不适，严重的甚至会导致腹痛腹泻。柿子还含有鞣酸，与螃蟹同食会发生反应使螃蟹中的蛋白质发生凝固，不易消化，引起恶心呕吐等症状，严重者会导致肝肾功能的损伤。西红柿中含有的酸性物质也会与螃蟹蛋白质凝固。
<...[详细]入秋吃螃蟹，但有人就因为生吞螃蟹把自己吃进了医院。近日，浙江杭州39岁的陆先生为替女儿“报仇”，将一只夹到女儿手的小螃蟹生吞入肚。然而，两个月后因腰背部剧痛就医发现其胸部、腹部、肝脏、胃肠道等多处均出现了不同程度的病理性改变，被确诊感染了肝吸虫、肺吸虫、裂头蚴等寄生虫。
虽然在药物驱虫治疗下，陆先生已出院回家，但这生吞活蟹的做法，也提醒着我们生吃河鲜需时刻警惕寄生虫病的风险。
生食河鲜最容易...[详细]
秋天空气湿度下降，经常刮风，是干眼症的高发季节。干眼症是指任何原因造成的泪液质或量的异常，以及泪膜动力学异常导致的泪膜不稳定性下降，并且伴有眼部不适的一类疾病。
气候干燥、长时间使用电子产品、长时间开车、熬夜、长时间佩戴隐形眼镜、不恰当使用眼药水、部分眼睑疾病、纹美瞳线等都可能导致干眼症的加重。秋季如何防治干眼？首都医科大学附属北京世纪坛医院眼科医师邹迎、北京大学人民医院眼科医生徐琼建议做好以下几种措施，可有效预防或缓...[详细]
李忠，北京中医药大学东直门医院血液肿瘤科主任医师
秋季对于癌症患者来说，可以说是“多事之秋”，因为这个季节更容易导致患有肿瘤、神经衰弱、抑郁症和精神分裂等患者发病或病情加重，这主要有三点原因。
1、秋天情绪易波动
秋季...[详细]
秋季天气转凉，又到了感冒流感的高发季节。疫情防控常态化下，减少感冒流感，更有利于降低流感与新冠疫情的叠加风险。...[详细]
2022-09-28 17:35:11