通辽市位于内蒙古自治区东部，肉牛种质资源、品种改良、养殖规模、品牌价值、服务体系等主要指标均位居全国地级市首位，被认定为“中国草原肉牛之都”。近日，第十七届（2024）牛业发展大会在通辽举行，来自海内外的数千名领域权威和从业者齐聚科尔沁大地，聚“牛”人、谈“牛”事。
大会期间，与会人员实地考察观摩了通辽肉牛全产业链，了解通辽肉牛育种、屠宰、加工、餐饮等发展情况。其中，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司旗下的科尔沁牛业养殖基地、花吐古拉产业园区、甘旗卡生产基地、肉制品加工基地、科尔沁牛业旗舰店等都给与会嘉宾留下了深刻印象。
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于2002年6月，扎根科尔沁草原深耕肉牛行业发展20余年，探索出独特的产业发展模式，在打造自身品牌价值的同时，从一棵草、一头牛、一块肉开始布局全产业链。
2024年，面对消费市场的转型升级，科尔沁牛业立足市场，以创新求发展，调整产品结构，开发10大系列牛肉预制食品，致力于实现深加工牛肉食品超企业50%以上市场份额的战略目标，实现从经营牛肉初级食材向精深加工产品的转变。
科尔沁牛业花吐古拉产业园区的万头牛育肥基地是科尔沁牛业养殖板块的重要基地之一，2024年初，这座占地3000亩的现代产业园区经过了物联网和AI智能技术的全面升级改造，形成了拥有养殖管理云平台、大数据指挥中心、养殖管理APP、牧场小助理软件和诸多智能硬件设备等重要板块的“智慧牧场”。这套全产业链智能化管理系统针对肉牛养殖特点设计研发，实现了肉牛智慧养殖及生态循环技术科学创新喂养模式，助力肉牛养殖降本增效、提质减排。
在科尔沁牛业位于科尔沁左翼后旗的加工厂里，繁忙运转的屠宰加工流水线上，吊挂式剔骨工艺、自动化分切整形、高阻隔菌锁鲜包装等亮点同样给来宾留下了深刻印象。据了解，科尔沁牛业对屠宰加工板块的智能化管理升级，聚焦生产设备运转情况的可视化把控、产品深加工环节的能源流转监测、原辅料品质的数据标准检验等，为科尔沁牛业屠宰加工板块高效安全的生产提供科技助力。
在科尔沁牛业肉制品工厂和科尔沁牛业旗舰店，参观团成员见证了“科尔沁”品牌强大的产品能力与品牌优势。标准化生产区与现代化库房高效运转，百余种自研自产的高品质肉食产品远销国内外门店商超，还时常“霸榜”电商热销，肉制品板块正在成为科尔沁牛业盘活恢复市场端造血能力关键抓手之一。
“世界肉牛有中国，中国肉牛看通辽”，当智慧科技护航食品安全，当奋斗精神根植草原文化，科尔沁牛业正在“从草原走向世界”的旅程中大步向前。
