喜糖还有市场吗？徐福记另辟蹊径，订单大增

听说这届年轻人都不想结婚了，那喜糖还好卖吗？

作为婚礼必不可少的传统礼品，喜糖一直是婚庆市场的重要组成部分。目前来看，这一赛道分布很集中，老品牌如徐福记、大白兔等的地位还是比较稳固的。其中，徐福记日前举办的高端喜糖时尚风潮发布会上，还收获了超4亿元的现场订货金额。

从处于边缘到重新找回在雀巢的存在感，徐福记是如何做到的？

徐福记喜糖受欢迎

近日，徐福记在三亚举办了高端喜糖时尚风潮发布会，现场透过沉浸式的婚礼仪式，不同年代风格的婚礼场景，展现了引领高端喜糖市场潮流的创新新品，让不少莅临现场的经销商和消费者赞叹不已，现场订货金额超4亿元，同比增长超90%。

当前，不结婚的年轻人越来越多了，连带着喜糖消费量也减少。与此同时，人们对于糖的态度也在发生变化，减糖、控糖成为了越来越多人的选择。在这种情况下，徐福记是如何做大订单增长的？

据了解，徐福记以糖果发家，有着“糖点世家”的称号，并通过30余年的市场积累跃升为“国民经典零食品牌”，产品品类众多且不断开发创新，并兼具市场较高的品牌知名度和美誉度。据尼尔森零研数据显示，2023年在卖场超市渠道，徐福记散糖、散巧、散点均高居市场第一。

今年，徐福记推出了“十全十美”系列喜糖产品。“十全”强调产品全品类的覆盖，“十美”则强调婚礼场景全风格的覆盖。在设计方面，则采用多元化设计风格，并且每一款产品富含不同的祝福寓意。

在喜糖风格上，徐福记结合“福”文化打造的新中式喜糖产品早已深入人心，而这次新推出的西式风格系列产品，包括童话森系风、清新浪漫风、复古风情等多元风格，更符合年轻人的口味。

另外，徐福记还结合当下最受欢迎的婚礼主题场景，从中汲取灵感精心打磨，运用到包装设计中，使得其喜糖产品能够与各种风格的婚礼完美契合。例如今年新推出的扑克乐园、蝶舞秘境、飞屋环游、“邮喜”系列等，其中“邮喜”系列产品结合明信片邮票的创意，寓意为新人留下蜜月地的美好回忆。

一季度糖果增长40%

喜糖只是糖果中的一个细分赛道。过去，零食行业发展一直由糖果、巧克力等经典品类推动。而今，随着健康意识的兴起，糖果生意也不好做。

徐福记带来了意外之喜。从过往财报数据来看，徐福记已连续四年取得增长，去年糖果同比增长20%，曾一度断货。今年，徐福记的糖果增速再次被刷新，一季度糖果增长了40%，实现开门红。徐福记还计划今年将投资超亿元新增糖果产线，未来几年还将投资4-6亿扩大产能。

它是如何做到的？一是布局“健康零食化”，二是探索“多元场景”，让徐福记重启增长，在雀巢重新找到存在感。

数据显示，徐福记去年销售了72亿颗果汁软糖，销量位居行业前列。而为了更好地迎合消费者需求，徐福记还全面焕新了旗下熊博士品牌，推出行业首款“100%果汁爆浆软糖”和“100%果汁剥皮软糖”。

今年，徐福记还实现了“椰”的果冻技术创新突破，研发出首款生椰冻。通过独有的配方和生产工艺，对产品口感风味进行精细调整，添加100%东南亚进口椰浆，保留了椰子的清甜，在市场竞争中走出了差异化。

同时，徐福记也推出瞄准符合消费者口味和健康需求的糖果。目前，徐福记产品线中包括低糖和0糖的糖果，并与华南理工大学建立健康零食联合研究中心开发创新糖果等产品。

糖果市场的特点是增长慢、市场集中度高，老品牌稳坐行业前列，新选手寥寥无几。不过，消费行业瞬息万变，即便是老品牌，也要不断开拓新的消费场景，同时顺应“零食健康化”做出应变。

如何将糖果变得休闲化、日常化，将健康零食带入到更多消费场景，是一众糖果企业需要考虑的问题。

朝高端、多元化发展

回到喜糖方面，有不少消费者提到：现在的年轻人都选择简单领证或者不结婚了，这市场还能好吗？有数据统计，以一对新人婚礼喜糖消费1000元计算，减少100万对新人，整个喜糖产业就损失10亿元消费额。

不过，也有分析人士认为，喜糖还是有自己的市场的，只是在朝着高端化、多元化的方向发展。喜糖作为婚礼必备的传统礼品，一直是婚庆市场的重要组成部分。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，部分消费者对于婚礼的要求也越来越高。与此同时，喜糖市场也在不断创新，朝个性化、高端化等方向发展。

行业人士解筱文分析称，现在适婚年龄的群体对婚礼的细节更加关注，因此他们更希望自己的婚礼用品能够体现自己的个性和品味。“喜糖作为婚礼用品的一部分，自然也需要满足这一需求。因此，定制化的喜糖产品越来越受到欢迎。”

目前来看，婚庆喜糖市场的发展趋势是向个性化、高品质、创意化的方向发展。越来越多的新人希望在婚礼上展示自己的个性和品味，因此对于喜糖的选择也更加注重独特性和创新性。

消费君注意到，传统的糖果喜糖已经无法满足人们的需求，目前市场上涌现了各种特色的喜糖产品，如巧克力、咖啡、茶叶、手工糕点等。此外，婚庆喜糖的包装设计和制作也变得更加精美和讲究。

其次是在产品成分上做减法，以徐福记为例，其在多款糕点、果冻、酥糖、巧克力都有减糖版。另外，坚果、枸杞、五谷、梨浆、牛乳等也被加入到糖果中，这些就是用来填补零食跟健康之间“矛盾”的元素。

总之，抓住产品健康和消费场景是关键。只有保持年轻有趣、不断创新，才有望成为消费者的心头好。