中华网·顾|2023饮料市场十大新闻事件

文|李振兴

2023年，随着户外消费的暴增，中国饮料市场迎来了恢复性的增长，行业也发生了诸多重要事件，例如出现了汽水第一股，以及阿斯巴甜事件等事件，加快了国产汽水的资本化以及中国汽水的升级。

中华网财经邀请中国食品产业分析师朱丹蓬对2023年的饮料市场进行点评，总结亮点与不足，期待2024年更多的跨越发展。

一、武汉二厂汽水成为“中国汽水第一股”

新闻：10月19日，中国东星集团有限公司董事局主席兰世立表示，武汉二厂汽水的相关备案登记手续已经完成，港交所的审核也已经结束，正式通过并购方式亮相中国香港资本市场，也成为了中国汽水第一股。

2023年4月，兰世立宣布武汉二厂汽水推出了3款经典口味的瓶装汽水产品，定价采取了低价模式为3.8元，以区别于其他国产饮料品牌。3个月后，武汉二厂又推出了三种新口味瓶装汽水，布局中高端市场。10月10日，兰世立宣布上市了一款定价为1.99元的橙味易拉罐汽水，彻底击穿目前汽水的低价，同时保持高品质，添加了15%的果汁，吨料成本高达1100元/吨，远高于其他品牌的300-500元的吨价。

目前，武汉二次汽水通过线上平台以及全国、全球的代理商卖到了全国，以及全球十多个国家。

朱丹蓬：目前中国饮料市场进入了百花齐放的时期，武汉二厂汽水采用代工生产模式，用低价高质产品撬动市场，特别是在消费疲软的情况下，这个策略会更容易见效。兰世立是有野心的企业家，通过并购的方式实现武汉二厂汽水登陆港股，把别人的终端作为自己的起点开始发展，不排除通过切入门槛较低的饮料行业起步，一步一步来实现其东山再起的计划。

二、东鹏饮料收入破百亿，持续高成长

新闻：2023年前三季度，东鹏饮料的营收入为86.41亿元，已超过去年营收总和，较上年同期增长了30.05%。其中东鹏特饮作为公司的核心产品，今年前三季度的销售收入为79.94亿元，较去年同期增长了25.06%。

招商证券在研报中表示，按照21-22年前三季度占比78.1-79.7%推算，预计2023年东鹏饮料收入有望达到108.4-110.6亿元，其中东鹏特饮百亿左右。。

经销商表示，现在采购东鹏饮料供不应求，不仅要先款后货，更要等上一段时间才能拿到货。

值得注意的是，在夯实核心产品东鹏特饮基本盘的同时，东鹏饮料还在不断开拓第二曲线产品。报告显示，今年前三季度东鹏饮料第二曲线产品的销售收入为6.4亿元，较去年同期增长了41%，产品结构也趋于多元化。并且东鹏饮料工厂逐渐北上，天津工厂已经签约。

目前，东鹏饮料地级市完成100%覆盖，正在持续下沉乡级市场。未来，在百亿特饮之后，公司的多品牌矩阵为大单品完成增长接力，配合全国化布局的持续完善，有望长期维持高成长性。

朱丹蓬：东鹏饮料原来南强北弱，随着产能不断向北布局，北方市场的销售情况逐渐扩大，收入水平也也越来越高，作为功能饮料的第一股，市值保持在700亿元以上。未来还需进一步集中主要资源聚焦于主导能量饮料领域，进一步巩固其市场领先地位。另一方面，以消费者需求为导向，持续开拓空白市场，积极布局其他细分类别的饮料产品，推出具有成长潜力的新品。

三、大窑北商南下

新闻：大窑无疑是这几年国产汽水品牌中发展最快的品牌。2022年的销售额超过了30亿元。这是北冰洋和冰峰望尘莫及的。

大窑发迹于东北、西北，近两年通过低端餐饮渠道实现了在华北地区，并向华中、华东扩张，全国都有大窑的身影。

但饮料领域有个说法，得华南者得天下。华南地区一年四季没有淡旺季，是饮料必争之地。

为了拓展华南市场，大窑组织了东北、西北和华北的经销商到华南区开设分公司，借助北方的经销商去拓展华南市场。

除了在渠道端发力，大窑还推出为了满足消费者的多元化需求，开发了经典碳酸产品、果汁饮品、植物蛋白饮料以及能量风味饮料四大品类。大窑还推出了零糖果汁汽水和苏打气泡水，0糖0千焦0脂肪，贴近年轻消费者的饮用需求。

朱丹蓬：这是大窑低成本低风险的运营策略。在南方找经销商的话，门槛高，南方的经销商不愿意去投入，需要厂家投入。但南北差异非常大，南方的竞争远比北方要厉害的多，以北方经销商的经营理念，来南方肯定会遇到水土不服。所以说‘北商南援’是一厢情愿。目前，大窑关键要解决品牌升级的难题，摆脱低端的标签。

四、钟睒睒连续三年成为中国首富

新闻：2023年，钟睒睒先后被《亚洲人物》、新财富、胡润等多个富豪榜列为中国首富，其资产总值约4500亿元。并且，从2020年起，钟睒睒就一直霸榜中国财富首位。目前，农夫山泉的市值超过5000亿元，万泰生物总市值也达800亿元，两个上市公司以及庞大的中国市场成就了钟睒睒。

报告显示，2022年农夫山泉总收入约为332.39亿元，同比增加11.9%；母公司拥有人应占利润为84.95亿元，同比增加18.6%。2023年上半年，农夫山泉收入204.62亿元，同比增加23.28%；股东应占溢利57.75亿元，同比增加25.33%；按此计算，农夫山泉有望在2023年突破400亿元的收入规模。

目前，400亿元的收入规模的饮料企业只有三家。娃哈哈、可口可乐和康师傅。

朱丹蓬：农夫山泉市值超过5000亿元，万泰生物市值超过800亿元，都是因为两个企业做的是刚需的生意，保证了农夫山泉的最基础的收入。不仅如此，农夫山泉一直有单点产品涌现，保持农夫山泉的业绩增长。尤其是2023年，东方树叶为农夫山泉带来了数十亿元的收入，不断推动农夫山泉收入增长，并推动市值的增长。

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五、娃哈哈赞助亚运会

新闻：近几年，杭州共举办了两次大型国际活动。2016年杭州G20峰会，以及2023年的亚运会。

2016年，马斯克和马云对话，二者喝的是农夫山泉的玻璃瓶装矿泉水。农夫山泉再一次出圈。殊不知，当年娃哈哈和农夫山泉都是赞助商。

2023年，在亚运会上，娃哈哈成为官方非酒精饮料赞助商。

本次亚运会娃哈哈还为运动员及相关工作人员提供了价值4000万元的产品与服务，覆盖运动员人数超1.2万人，产品种类包含娃哈哈晶钻水亚运限定版、激活维生素饮品、非常可乐、非常柠檬、冰红茶、绿茶、果汁等。其中娃哈哈晶钻水可谓最为出圈。

除此之外，保障好赛场外观众们的用水需求，娃哈哈300位工作人员服务观众超200万人次。

朱丹蓬：娃哈哈依托自身的联销体销售体系，将根扎进了中国广袤的市场，为娃哈哈每年带来超过500亿元的收入。过去几年，娃哈哈遭遇老化问题，随着宗馥莉接班，娃哈哈逐渐找到新的节奏。

六、元气森林调整经销商策略

新闻：2023年年初，元气森林用开除营销一把手叶礼诚作为“重启的一年”的开始。

元气森林营销中心原负责人叶礼诚，涉嫌重大贪腐等经济犯罪，近日已被警方依法刑事拘留。元气森林决定对叶礼诚予以开除，并将全力配合警方后续工作。

元气森林受关注程度减小，元气森林持续练内功，创始人都要到一线去了解市场。

2022年底的经销商大会上，元气森林唐彬森想经销商致歉。2023全年，元气森林把这致歉落到实处，帮助经销商清理库存，减少经销商的压力。

2023年的经销商上，元气森林称将继续稳定经销商，并保证经销商的盈利能力，成为真正的伙伴关系。在上游，2023年10月，元气森林创始人唐彬森首次参加供应商大会，强化多年来供应商与元气森林的“过命”的交情。

截至12月初，元气森林旗下外星人电解质水年度销售额已经超过35亿元，接近2022年销售额3倍；气泡水整体与2022年销售额持平，四个核心口味年度销售额同比净增长；冰茶跃升为2023年元气森林内部第三大产品线；自在水产品线2023年内销售额从0破亿。

朱丹蓬：元气森林最初不是以传统的市场渠道发力，在气泡水的红利失去后，需要转换增长动能。外星人电解质水成为向前发展的主力品类。更重要的是，由于快消行业本身门槛极低，且没有所谓的技术壁垒，很多公司推出类似的竞品抢夺市场，导致市场最终演变为企业之间的渠道之争，尤其在传统线下渠道，更为考验企业终端市场的动销和分销能力。

七、无糖茶饮持续火爆

新闻：尼尔森数据显示，在农夫山泉发布半年报的过去12个月，东方树叶同比增长114%，增速超过即饮茶行业整体增速9倍以上。这是东方树叶连续第三年高速增长。尼尔森数据估算，东方树叶2023年零售规模可能会达100亿元。

另外，三得利中国方面称，其乌龙茶现时占该公司近八成销售。在2023年上半年，原味和花式乌龙茶均有大幅增长，并支持三得利中国乌龙茶约200%增长。

其他品牌也不断的跟进无糖茶饮市场。好望水推出了草本茶新品，布局无糖茶饮新赛道；伊利推出茶饮品牌“茶与茶寻”，迈出进军无糖茶市场的第一步；东鹏饮料推出鹏友饮茶也是无糖茶赛道。

Euromonitor的数据则显示，2017-2022年，含糖茶饮已经进入低速增长，而无糖茶饮在2022年保持7.9%的增速，远高于含糖茶饮。

朱丹蓬：消费者的颜值管理、体重管理、健康管理、营养管理已经贯穿于重度消费人群，无糖饮品崛起有其必然性，其背后是中国新生代消费思维和消费行为在发生着颠覆性的变化。三得利、东方树叶等产品的爆发则是必然性的偶然产品，因为他们一直站在这个位置上，也只有他们站在这个位置上。看到趋势已经很难，坚守长期主义不动摇更难。

八、汇源瘦身谋求上市

新闻：3月30日，汇源果汁在北京密云召开了重整后的首轮经销商大会，会上汇源管理层透露了重整后的业务和战略调整情况。汇源果汁执行总裁咸晓芳透露，汇源果汁将重新聚焦中高浓度果汁产品，将原有的385个SKU瘦身至78个，下一阶段将重新加大对市场和渠道的投入，希望在3年后实现百亿营收，并重新上市。

2022年11月，汇源果汁高调宣布，易烊千玺为其品牌升级后的全新代言人。当时汇源果汁就成根据当前果汁市场发展所做出的应对之策。

朱丹蓬：“有汇源才叫过年”一句广告词把汇源和果汁品类实现了强绑定。2023年很多品牌对非冷藏即饮果汁投入较大，但增长不是那么理想。这对传统品牌汇源是个利好，可以依托其上游供应链优势，强化自身在冷藏和非冷藏果汁领域地位。

但机会窗口期并不长，如果汇源不能短时间做出调整，恐怕难以“回天”。

九、饮料涨价

新闻：5月，可口可乐在便利店、商超等终端价格出现不同程度上涨。从3.5元直逼4元，涨幅达到2.9%-11.4%。国盛证券报告显示，1990-2019年，可口可乐的产品单价的复合增速为0.42％。

2023年11月起，康师傅茶、果汁系列产品中包装零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶，1L装零售价由4元/瓶调整为5元/瓶。农夫山泉19升大桶饮用水在杭州地区先行提价，单价从20元涨到了22元。日本饮品养乐多，将100亿活菌的原味和低糖产品的单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。

朱丹蓬：有的品牌供应链是全球性的，所以全球通胀可能导致成本增长，进而推动饮料价格增长。这可以从可口可乐、百事、雀巢的品牌的报告中看到，多数产品销量增速远小于价格增长。但在当前的国内市场，性价比成为消费者购物主要参考因素，提价后消费者买不买账静待年报数据出炉。

十、阿斯巴甜事件

新闻：6月29日，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）近日发表声明称，人工甜味剂阿斯巴甜或将于今年7月首次被列为“可能对人类致癌的物质”。7月14日，世界卫生组织发布的《阿斯巴甜危害及风险评估结果发布》显示，国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列。

国内涉及的企业包括可口可乐、百事可乐、大窑橙诺、大窑嘉宾、沙士、大白梨等多个品牌的汽水饮料。

朱丹蓬：代糖发展趋势都是往天然化、绿色化、低害化，既能满足消费端对于前卫的需求，也更多的满足对食品安全的诉求。代糖还有很大的创新升级空间，未来科技含量也会越来越高。两大可乐巨头将阿斯巴甜更换成其他种类甜味剂的可能性并不大。

结语：

朱丹蓬：2023年，人员的流动更加频繁，饮料市场活跃起来，消费场景越来越多，中国饮料市场快速恢复，头部企业整体表现良好，汽水、功能饮料、无糖茶饮以及整个品类都得到充分的释放。咖啡、无糖茶等品类都超乎预期。

2024年中国饮料行业会持续向好。消费者在健康管理、营养管理、体重管理、颜值管理的加持下，功能性饮料会进一步加持，给整个中国饮料的产业结构的提升提供了非常好的引领作用。

但2024年竞争还会进一步加剧，大品牌表现应该会进一步拉开与中小型企业的差距，强者更强，弱者更弱的马太效应在2024年会表现更突出。

即将到来的春节档，饮料市场应该会有非常好表现，特别是佐餐市场，软饮料会出现火爆表现，给很多饮料企业带来2024年的开门红。