全产业链布局，认养一头牛河北基地投产

文|杨泽世

对于乳制品企业来说，全产业链布局至关重要，上游奶源、工厂等需要掌握在自己手中.

日前，认养一头牛河北制造基地建成投产，该工厂毗邻康宏牧场，占地112亩，总投资6.3亿元，一期生产线4条，日处理鲜奶能力达420吨，达产后可年产液态奶15万吨。

“此次新工厂投产后，认养一头牛自有产能将得到进一步巩固提高，同时‘牧场+工厂’产业模式，让来自牧场的原奶能够以更快的速度完成加工，减少了储存和流转时间，从原奶到产品的过程被大大缩短。”认养一头牛方面向中华网财经指出。

目前，认养一头牛已经在全国相继建成8座现代化大型牧场，奶牛存栏数超过7万头。

认养一头牛品牌于2016年由徐晓波创立，奶牛养殖与牛奶产品销售为该公司核心业务。招股书显示，2019年至2021年，该公司主营业务收入从8.47亿元提升至25.12亿元。

从营收规模来看，认养一头牛已经从新锐品牌跻身行业第二梯队。

该公司目前也在从产品方面突围，如涉足近年来兴起的A2类牛奶。

认养一头牛旗下A2β-酪蛋白牛奶产品为拳头产品，从数量来看，已生产超4亿瓶。A2β-酪蛋白牛奶，即仅使用A2型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的牛奶，与普通牛奶相比，具有更亲和人体消化系统，可能更有利于人体消化吸收的特点。

从市场表现来看，后疫情时代，消费者更加关注个人身体健康。《居民膳食指南（2022）》将每日奶及奶制品建议摄入量，加大调整为300克至500克。

行业良性增长加上广泛的特定需求，为A2β-酪蛋白牛奶创造了广阔的市场空间。

不过，新兴品类亦需标准规范。

当日，认养一头牛牵头起草，联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台提出的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准通过技术评审。据了解，此次通过技术评审的《A2β-酪蛋白牛奶》团标，是国内聚焦这一品类的公开标准，该标准围绕A2β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等，进行了详细规定。

乳业专家宋亮表示，在团标的影响下，相关品类的产品品质会得到不断的提升，团体标准的提出也为未来标准升级打下了坚实的基础。

“团体标准通过后，整个品类加入了规范化、专业化、品牌化的设计，有助于品类得到健康、良性、有序的发展。”食品产业分析师朱丹蓬指出。